본 연구에서는 난소절제 수술을 시행하고 저칼슘 식이를 급여한 후 설정된 폐경후 골다공증 모델 흰쥐에서 칼슘과 이소플라본 보충이 뼈 무기질 함량과 혈청 estradiol, vit D3의 농도가 어떻게 영향을 받는지 검토하였다. 난소가 성숙된 7주령의 암컷 흰쥐(Sprague-Dawley)를 이용하여 난소절제 수술을 실시한 후 저 칼슘식이(식이 중 칼슘 함량 0.1%)를 3주간 급여하여 폐경 후 골다공증 실험 모델을 설정하였다. 한 군은 희생하여 골다공증 모델 흰쥐의 특성을 측정하였다. 이들 골다공증 모델 흰쥐는 칼슘 및 이소플라본 보충에 따라 4군으로 나누어 각각의 실험식이를 8주동안 급여하였다. 실험식이 급여 8주 후 희생시켜 동맥혈, 대퇴골 및 요추골을 채취하였으며, 혈청의 estradiol, vitD3 농도와 뼈의 칼슘과 인의 함량, 회분함량 및 골격상태를 측정하였다. 실험결과, 폐경후 골다공증 실험 모델 흰쥐에서 정상 sham동물에 비해 체중 증가량과 식이 섭취량이 유의적으로 높았으며(p<0.05), 대퇴골과 요추골의 습중량과 대퇴골의 길이 및 대퇴골의 파단력이 유의적으로 낮았다. 대퇴골의 회분량, 칼슘 및 인 함량은 낮은 경향을 보였고, 요추골의 회분량, 칼슘 및 인 함량은 유의적으로 낮았다. 혈청 내 호르몬 농도는 난소절제와 저칼슘 식이 섭취군에서 estradiol과 25-(OH)D의 농도가 유의적으로 낮았고, 1,25(OH)2D의 농도는 유의적으로 높았다. 폐경후 골다공증 실험모델 흰쥐에게 8주동안 이소플라본 또는 칼슘 보충식이에 따라 체중증가량과 식이 섭취량은 영향을 받지 않았으며, 대퇴골의 습중량은 이소플라본 보충에 의해 유의적으로 증가하였으나, 칼슘 보충에 따른 상승효과는 나타나지 않았다. 한편 요추골의 습중량은 칼슘과 이소플라본을 함께 보충함으로서 유의적으로 증가하였다. 대퇴골의 회분량과 칼슘 함량은 이소플라본 보충군에서 유의적으로 증가하였으며, 칼슘보충에 따라서도 유의적으로 증가하였다. 요추골의 회분량과 칼슘량은 칼슘 및 이소플라본의 보충에 의해 유의적인 변화를 보이지 않았다. 혈청 호르몬 농도는 난소절제에 의해 estradiol농도가 유의적으로 감소하였으나, isoflavone 첨가로 인해 무첨가군에 비해 두배 이상의 유의적인 증가를 보였다. 25-(OH)D와 1,25(OH)2D의 농도는 이소플라본 첨가에 따라 영향을 받지 않았다. 이상의 결과로부터 난소절제와 3주동안의 저칼슘 식이 섭취로 설정된 폐경후 골다공증 실험 모델 동물에서 뼈의 무기질 함량 감소와 혈청 호르몬 농도의 유의적인 변화가 일어나며, 이러한 동물의 골격대사에 대한 이소플라본의 섭취효과가 적어도 혈청 estradiol수준 증가를 통해 일어남이 시사되었다.