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문제 정의
- p data-page="1">현장경험교육이란 학교교육의 일부로써 학생을 재학 중에 전공관련 작업 환경에 직접 참여시켜 교양적 혹은 직업적으로 필요한 교육경험을 얻도록 계획된 프로그램으로 우리나라에서는 현장실습이라는용어로 행해지고 있다. 식품영양학 전공과 관련된 학과인 경우 단체급식과목의 일환으로 영양사 현장실습이라는 교육과정을 시행하고 있는 학교는 많으나 현장실습에 대한 교육효과나 학생들의 요구사항 등을 구체적으로 파악한 연구는 매우 제한적이다 따라서 본 연구에서는 실제로 영양사 현장실습을 체험한 학생을 대상으로 현행 영양사 현장실습이 안고 있는 제반 문제점들을 파악하고 효과적인 실습 운영 방안을 모색하고자 설문조사를 시행하였다. 설문지는 조사대상자 및 대상실습지의 일반적 사항, 실습 시 애로사항, 기대사항 및 현장실습 장소에 대한 만족도, 현장실습 제도에 대한 만족도, 현장실습 시직무에 대한 만족도, 현장실습관련 학과교육에 대한 만족도, 현장실습지도자에 대한 만족도로 구성하였다.
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