[논문]충치 유발균 Sterptococcus mutants에 대한 식초의 항균효과

김옥미; 하대중; 김경은; 정용진

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[국내논문] 충치 유발균 Sterptococcus mutants에 대한 식초의 항균효과 원문보기

한국영양학회 2003년도 연합학술대회, 2003 May 24, 2003년, pp.239.2 - 239.2

김옥미 (대경대학 호텔조리학부) , 하대중 (대경대학 호텔조리학부) , 김경은 ((주)계명푸덱스) , 정용진 (계명대학교 식품가공학과)

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