[논문]겨울철 마비성 패류독의 이상 발생

장준호; 이종수

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장준호 (경상대학교 해양생물이용학부) , 이종수 (경상대학교 해양생물이용학부)

우리나라에서는 패류에 있어서 마비성패류독 함유량이 가식부 100g당 saxitoxin으로서 80$\mu\textrm{g}$이하로 기준을 정하고 국립수산과학원에서는 패류독의 발생 여부를 년중 감시하고 있으며, 특히 독소가 주로 발생하는 봄철에는 집중적으로 검사하여 패류독이 기준치를 초과하는 경우에는 채취 및 유통을 금지하여 패류의 안전성을 확보하고 있다. (중략)

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문제 정의

그러나, 2001년도에는 예년과 달리 예기치 않았던 11월과 12에 걸쳐 남해안의 여러 해역에서 수확한 굴에서 마비성 패류독소가 기준치 이상으로 검출되어 국외로 수출된 굴이 전량 폐기됨은 물론 수출이 금지되어 양식 및 굴 가공 산업에 막대한 손실을 초래하였다. 본 연구에서는 이 시기에 마비성 패류독이 발생 상황을 조사하여 기기분석을 통한 독성 분의 성상을 조사하였기에 보고한다.

제안 방법

시료는 2001년 11월에서 12월 사이에 남해안의 총 12개 지역에서 날자별로, 양식중인 굴 및 홍합 시료 총 26개를 채취하여 시료로 사용하였다. 마쇄한 시료는 100g을 정평하여 0.1N 염산 용액 100㎖를 가하여 흔합하고 중탕에서 10분간 가열하여 독소를 추출하였고, 독소 추출액은 pH 4.0으로 조절하여 200㎖로 정용하여 여과하였다. 이 독소 추출액 일정량을 3000 rpm에서 10분간 원심분리하여 침전물올 제거하고 상둥액올 미리 세척 하여 둔 sep-pak ODS 칼럼에 통과시켜 불순물을 제거하고 한외여과 장치(MWCO 10, 000)에서 여과하여 여액의 일정량을 C-8 칼럼 상에서 형광검출기를 이용한 HPLC에서 분석하여 표품과 비교하였다.
0으로 조절하여 200㎖로 정용하여 여과하였다. 이 독소 추출액 일정량을 3000 rpm에서 10분간 원심분리하여 침전물올 제거하고 상둥액올 미리 세척 하여 둔 sep-pak ODS 칼럼에 통과시켜 불순물을 제거하고 한외여과 장치(MWCO 10, 000)에서 여과하여 여액의 일정량을 C-8 칼럼 상에서 형광검출기를 이용한 HPLC에서 분석하여 표품과 비교하였다.

대상 데이터

시료는 2001년 11월에서 12월 사이에 남해안의 총 12개 지역에서 날자별로, 양식중인 굴 및 홍합 시료 총 26개를 채취하여 시료로 사용하였다. 마쇄한 시료는 100g을 정평하여 0.

성능/효과

26개의 시료를 분석한 결과, 검출된 독성분은 Cl, C₂, GTX2, GTX3, STX, dcSTX등 모두 6 개의 성분이 검출되었으며, 고독성 성분인 GTX1과 GTX4는 검출되지 않았다.
11월 12일 가조도 신정의 경우는 C₁+C₂가 96%의 비율을 차지하였다. STX는 반 정도의 시료에서 검출되지 않았으며, GTX의 경우 GTX2가 GTX3보다 함량이 높았고, C₁ 이 C₂보다 함량이 많았다.
마비성 패류독온 거제도를 중심으로 한 진해만 일원에서 거의 대부분 검출되었으며, 지도(11월 12일)에서 채취한 굴에서는 기준치의 6배 이상의 독소가 검출되었다. 그 외 고현에서는 진주담치에서, 하청의 경우는 굴에서 일시적으로 기준치를 초과하는 경우도 있었으나 대부분은 기준치 이하의 함량을 나타내었다.
진주담치중의 마비성 패류독 함량은 굴의 독성분 함량 및 조성은 굴과 유사하나 전반적으로 굴보다 독성이 낮았다. 특히, 11월 5일 장목에서 채취한 진주담치는 GTX2가 60% 이상을 차지 하였으며, 장목과 대곡리 시료의 경우는 STX군이 검출되지 않거나 아주 미량 함유되어 있었다.
그 외 고현에서는 진주담치에서, 하청의 경우는 굴에서 일시적으로 기준치를 초과하는 경우도 있었으나 대부분은 기준치 이하의 함량을 나타내었다. 특히, 어의도/ 대곡리와 통영 지역의 북만등의 진주담치와 굴에서는 독소가 마우스 시험법으로는 검출되지 않는 극미량이 검출 되었다.

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