선택한 단어 수는 입니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
선택한 단어 수는 30입니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
문제 정의
- 처리되고 있는 실정이다. 따라서 이러한 감귤류 유래의 생리활성 성분의 연구 목적은 건강증진 효과가 높은 식품의 판매촉진과, 기능성 성분을 보다 정제하여 건강증진 효과를 높이는 식품의 개발, 또한 식품 첨가물의 신규 수요를 증대시키는데 있다.
- 일상 생활에서 손쉽게 얻을 수 있는 감귤류에서 건강증진 효과를 나타내는 성분을 분리해내고, 식품의 제 3차 기능으로서의 역할에 관한 연구는 감귤류의 이용에 관한 재평가의 의미에서 매우 흥미있을 것으로 기대된다. 따라서, 감귤류의 유효성에 관한 기능성 연구의 일환으로서 감귤류 플라보노이드의 생리활성에 관련된 연구현황을 본 연구자의 in vivo 및 in vitro 실험을 통한 연구결과를 중심으로 소개하고자 한다.
- 피리미딘 염기의 중간대사 산물인 오로트산(Orotic acid)의 과잉 섭취(식이중 1%)에 의해 간장에서 중성지질 합성의 증가 및 혈청 지질의 분비 저해에 의해 지방간이 유발되는 것으로 알려져 있다(11). 이러한 오로트산 유발 지방간에 대한 감귤류 플라보노이드의 한 종류인 hesperetin의 개선 작용에 대하여 검토하였다. 성장기 SD계 숫컷 횐쥐에 표준식(대조군), 오로트산 1% 첨가식, Hesperetin 1% 첨가식 및 오로트산 1%+Hesperetin 1% 첨가식의 4군으로 나누고 10일간 사육하였다.
가설 설정
- 현재까지 감귤류로부터 약 60여종의 플라보노이드가 분리되었으며, 새로운 생리활성 성분이 계속 발견되고 있다. 감귤류에는 1) rutin 및 deosmine과 같은 일반적인 플라보노이드, 2) hesperidin 및 naringin과 같은 감귤류 특유의 플라보노이드, 3) 이 외의 야채, 과일에서는 보여지지 않는 tangeretin, nobiletin과 같은 플라보노이드로 분류된다. 감귤류 플라보노이드의 기능성에 관해서는 제 2타입을 대상으로 연구가 활발하게 이루어져 많은 연구결과가 얻어졌다.
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.