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제안 방법
- 이 제품의 특징은 단백질 성분 함량을 모유와 유사하게 하기 위하여 유청단백질을 강화하고 카제인의 비율을 감소하여 모유의 단백질과 유사하게 하였으며, 식물성 지방을 사용하여 필수 지방산 함량을 보충 시켰다. 그 후 여러가지 성분을 모유에 들어있는 양을 기준으로 하여 보충하며 새로운 제품을 개발하였다.
- 기술을 도입하여 모유화된 분유를 생산하였다. 이 제품의 특징은 단백질 성분 함량을 모유와 유사하게 하기 위하여 유청단백질을 강화하고 카제인의 비율을 감소하여 모유의 단백질과 유사하게 하였으며, 식물성 지방을 사용하여 필수 지방산 함량을 보충 시켰다. 그 후 여러가지 성분을 모유에 들어있는 양을 기준으로 하여 보충하며 새로운 제품을 개발하였다.
대상 데이터
- 19기년 남양분유가 SF(Super Food)로 지정 받았으며, 이어 남양분유 A란 제품을 일본 와고도의 기술을 도입하여 모유화된 분유를 생산하였다. 이 제품의 특징은 단백질 성분 함량을 모유와 유사하게 하기 위하여 유청단백질을 강화하고 카제인의 비율을 감소하여 모유의 단백질과 유사하게 하였으며, 식물성 지방을 사용하여 필수 지방산 함량을 보충 시켰다.
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