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• 연구 주제
• 연구 결과

문제 정의

• 네덜란드는 2005년 ‘과체중과 비만에 대한 협약’이 이루어졌는데 그 협약의 당사자는 정부행정조직, 식품산업, 유통, 외식업, 사회보험, 중소기업협회, 생수 협회 등이 포함되었다. 그 목표는 2010년까지 과체중 성인의 수가 더 이상 증가하지 않고 과체중 어린이 수는 감소 시키는 것에 두고 있다. 이를 위해 첫째 실행을 위한 자극 제공, 둘째 정책 파트너와 대중의 지식향상, 셋째 건강한 식품 선택을 쉽게 할 수 있는 환경 조성 강조, 넷째 과일과 채소소비를 촉진하는 대중매체 캠페인과 학교대상 건강증진 캠페인 등을 추진하고 있다.

성능/효과

• 트랜스 지방으로 타격을 입었던 패스트푸드 업계도 빠르게 소비자들의 신뢰를 찾아갔다. 일례로 감자튀김의 트랜스 지방 저감화 추이를 보면 100g당 트랜스지방 함량이 2004년 3.8g, 2005년 2.9g, 2006년 2.0g, 2007년 5월 1.2g, 2007년 11월 0.1g 으로 현저히 낮아지고 있는 경향을 보이고 있다. 이처럼 ‘트랜스 지방 저감화’ 정책은 정부와 소비자, 기업이 ‘국민의 건강’이라는 같은 목표를 가지고 함께 추진하였기에 성공할 수 있었던 대표적인 영양 정책이라 하겠다.

후속연구

• 식품산업은 국가 영양정책을 개발하고 실행하는데 공헌할수 있는 가치 있는 자원이다. 더욱이 산업체는 소비자와의 소통 및 동기유발 등 건전한 영양 정책을 시행하는데 도움을 줄 수 있는 창조적인 방법들을 제공할 수 있으리라 사료된다. 따라서 국민의 건강을 증진시킬 수 있는 국가 영양정책을 발전시키고 실행시킨다는 공동의 목표를 향해 국가와 산업체는 함께 노력하고 신뢰를 구축해야 할 것이다.

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