[논문]쪽 색소 추출 용매의 pH와 색소액 저장에 따른 인디고 함량 변화

신윤숙; 손경희; 조아랑; 김사라; 류동일

[국내논문] 쪽 색소 추출 용매의 pH와 색소액 저장에 따른 인디고 함량 변화
Effect of Extraction pH and Storage Time on Natural Indigo Yield from polygonum tintorium 원문보기

신윤숙 (전남대학교 의류학과) , 손경희 (전남대학교 의류학과) , 조아랑 (전남대학교 의류학과) , 김사라 (전남대학교 의류학과) , 류동일 (전남대학교 섬유공학과)

$Ca(OH))2$ 양에 관계없이 1일(日) 추출시에는 추출 pH 6에서 인디고 함량이 높았으며, 2일(日) 추출시에는 추출 pH에 의한 인디고 함량의 차가 매우 작았다. 추출 pH에 상관없이 쪽 추출액의 저장시간이 길어질수록 인디고 함량이 낮은 분말이 얻어졌다.

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문제 정의

이 연구에서는 쪽 색소 추출 용매의 pH에 따른 인디고 색소 함량의 변화와 쪽 잎에서 색소를 추출한 후 석회 처리 전 색소추출액 보관 일 수에 따라 어떠한 영향을 받는지 알아보고 인디고 색소추출의 효과적인 추출방법을 실험하고자 한다.

제안 방법

Ca(OH)2, Na2S2O₄/ CH₃CN, CH₃COO₂CH₅, HC₁ 은 1등급 시약을 사용하였다. 합성 인디고를 사용하여 인디고 검량곡선(Calibration curve)을 만들었다.
색소 추출 및 분말화: 생 쪽 잎의 줄기와 잎 50g을 액비 20:1로 25。(2에서 각각 pH₆.0, pH₅.0, pH₃.5 의 추출 용매에 넣어 18시간, 1, 2, 3일을 담궈 색소를 추출하였다. 추출된 색소는 각 조건에 따라 Ca(OH)2을 1.
5 의 추출 용매에 넣어 18시간, 1, 2, 3일을 담궈 색소를 추출하였다. 추출된 색소는 각 조건에 따라 Ca(OH)2을 1.5, 2.0, 2.5g을 넣어 색소를 침전 시켜 니남을 만든 후 건조하여 분말화 하였다. 인디고 함량 측정: UV-Vis.
인디고 함량 측정: UV-Vis. spectrophotometer(Agilent technologies 8453)를 사용하여 인디고 검량곡선으로부터 인디고색소 함량을 구하였다기.

대상 데이터

시료 및 시약: 식물은 전라남도 나주에서 재배된 여귀꽈에 속하는 polygonym tintorium 으로 7월 중순에 수확한 쪽으로 잎과 줄기를 모두 사용하였다. Ca(OH)2, Na2S2O₄/ CH₃CN, CH₃COO₂CH₅, HC₁ 은 1등급 시약을 사용하였다.
수확한 쪽으로 잎과 줄기를 모두 사용하였다. Ca(OH)2, Na2S2O₄/ CH₃CN, CH₃COO₂CH₅, HC₁ 은 1등급 시약을 사용하였다. 합성 인디고를 사용하여 인디고 검량곡선(Calibration curve)을 만들었다.

성능/효과

1日 추출 시 Ca(OH)2 양에 관계없이 pH 6.0(증류수)에서 추출할 때 인디고 함량이 높게 나왔다. 반면 2日 추출 시에는 추출 용매의 pH에 의한 인디고 함량의 차가 미미하였다.
Ca(OH)2 양에 관계없이 1日 추출 시에는 추출 pH 6에서 인디고 함량이 높았으며, 2日 추출 시에는 추출 pH에 의한 인디고 함량의 차가 매우 작았다. 추출 pH에 상관없이 쪽 추출액의 저장시간이 길어질수록 인디고 함량이 낮은 분말이 얻어졌다.

후속연구

추출 용매의 pH에 상관없이 쪽 추출액의 저장 시간이 길어지면 인디고 함량이 낮은 분말이 얻어진다(Table 2). 또한 쪽잎의 수확일, 성장장소 등에 따라 얻어지는 인디고 함량이 달라짐을 알 수 있었으며, 따라서 쪽 재배조건에 따른 인디고 함량에 대한 연구가 이루어져야 할 것으로 판단된다.

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