초록 ▼

배추 및 무우청을 건조하여 시래기로 만든 다음 된장 등 각종 조미료와 혼합하여 고압으로 압축하여 일정 형태로 성형한 후 재건조하여 등산, 낚시 등의 야외 취사용 및 비상부식으로 사용할 수 있는 압축 시래기 된장국의 원료를 제공한다.배추나 무우청을 적당한 크기로 잘라 100℃에서 3-5분간 자숙한 다음 또는 그대로 열풍건조기에서 60-80℃로 수분함량 15-25%까지 건조시킨다. 건조물의 중량 100부에 대하여 된장 150-240부와 기타 조미료를 넣고 고루 혼합한 뒤, 압축 형틀에 넣고 10-15kg/㎠의 압력으로 압축하여 성형된

배추 및 무우청을 건조하여 시래기로 만든 다음 된장 등 각종 조미료와 혼합하여 고압으로 압축하여 일정 형태로 성형한 후 재건조하여 등산, 낚시 등의 야외 취사용 및 비상부식으로 사용할 수 있는 압축 시래기 된장국의 원료를 제공한다.배추나 무우청을 적당한 크기로 잘라 100℃에서 3-5분간 자숙한 다음 또는 그대로 열풍건조기에서 60-80℃로 수분함량 15-25%까지 건조시킨다. 건조물의 중량 100부에 대하여 된장 150-240부와 기타 조미료를 넣고 고루 혼합한 뒤, 압축 형틀에 넣고 10-15kg/㎠의 압력으로 압축하여 성형된 압축제품을 40-60℃에서 수분함량 15% 이하로 재건조한다.$

대표청구항

배추나 무우청을 적당한 크기로 잘라 100℃에서 3-5분간 자숙한 다음 또는 그대로 열풍건조기에서 60-80℃로 수분함량 15-25%까지 건조시킨 후 건조물의 중량 100부에 대하여 된장 150-240부와 기타 조미료를 넣고 고루 혼합한 뒤 압축형틀에 넣고 압력 10-15kg/㎠으로 압축하여 성형된 압축제품을 40-60℃에서 수분함량 15% 이하로 재건조하는 즉석압축 시래기 된장국의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임

배추나 무우청을 적당한 크기로 잘라 100℃에서 3-5분간 자숙한 다음 또는 그대로 열풍건조기에서 60-80℃로 수분함량 15-25%까지 건조시킨 후 건조물의 중량 100부에 대하여 된장 150-240부와 기타 조미료를 넣고 고루 혼합한 뒤 압축형틀에 넣고 압력 10-15kg/㎠으로 압축하여 성형된 압축제품을 40-60℃에서 수분함량 15% 이하로 재건조하는 즉석압축 시래기 된장국의 제조방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임