초록 ▼

미생물에서 분비되는 생전분 분해력이 우수한 여러가지 효소들을 사용하여 빠른 생전분 분해에 의해 고농도의 발효성 당 생성을 유발시키므로써 발효 초기 효모균의 성장 속도가 증가되어 증자 공정을 거치지 않아도 잡균 오염을 줄이면서 단기간에 간단하고 경제적으로 고농도의 알코올을 제조한다.(1) 곡류 전분 또는 뿌리 작물 전분을 30메쉬 이하로 분쇄한 전분 분쇄물과 메시액을 1;2-1;3의 비율(중량비)로 혼합한 다음 (2) (1)의 혼합물을 pH 4.0-5.0으로 조정하여 슬러리로 만들고 이 슬러리에 라이조푸스 니비우스의 당화 효소 302

미생물에서 분비되는 생전분 분해력이 우수한 여러가지 효소들을 사용하여 빠른 생전분 분해에 의해 고농도의 발효성 당 생성을 유발시키므로써 발효 초기 효모균의 성장 속도가 증가되어 증자 공정을 거치지 않아도 잡균 오염을 줄이면서 단기간에 간단하고 경제적으로 고농도의 알코올을 제조한다.(1) 곡류 전분 또는 뿌리 작물 전분을 30메쉬 이하로 분쇄한 전분 분쇄물과 메시액을 1;2-1;3의 비율(중량비)로 혼합한 다음 (2) (1)의 혼합물을 pH 4.0-5.0으로 조정하여 슬러리로 만들고 이 슬러리에 라이조푸스 니비우스의 당화 효소 3020유닛, 아스퍼질러스 오리제의 액화 효소 1000유닛, 바실러스의 이소아밀라제 5유닛, 아스퍼질리스 나이가의 팩티나제 5유닛 및 알콜 발효 효모약 2x10^7 cells/300ppm 이하의 이산화황을 첨가하고 발효시킨다.

대표청구항 ▼

곡류전분 또는 뿌리작물 전분을 30 메쉬 이하로 분쇄한 전분 분쇄물과 매시액을 1 : 2-1 : 3의 비율(중량비)로 혼합한 다음 pH 4.0-5.0으로 조정하여 슬러리를 만들고 이 슬러리에 거미줄곰팡이 속의 당 효소 3-20 유닛, 황곡군속 액화효소 1,000유닛, 세균성 이소아밀라제 5유닛, 흑곡균속 펙티나제 5유닛 및 알콜발효효모약 2×107cells/ml와 300ppm 이하의 이산화황을 가하여 발효시킴을 특징으로 하는 효소를 이용하여 무증자 전분으로부터 알코올을 제조하는 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는

곡류전분 또는 뿌리작물 전분을 30 메쉬 이하로 분쇄한 전분 분쇄물과 매시액을 1 : 2-1 : 3의 비율(중량비)로 혼합한 다음 pH 4.0-5.0으로 조정하여 슬러리를 만들고 이 슬러리에 거미줄곰팡이 속의 당 효소 3-20 유닛, 황곡군속 액화효소 1,000유닛, 세균성 이소아밀라제 5유닛, 흑곡균속 펙티나제 5유닛 및 알콜발효효모약 2×107cells/ml와 300ppm 이하의 이산화황을 가하여 발효시킴을 특징으로 하는 효소를 이용하여 무증자 전분으로부터 알코올을 제조하는 방법.※ 참고사항 : 최초출원 내용에 의하여 공개하는 것임.