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즉석우거 지식품조성 물 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23L-001/212
출원번호 10-1990-0013779 (1990-09-01)
공개번호 10-1992-0005891 (1992-04-27)
DOI http://doi.org/10.8080/1019900013779
발명자 / 주소
  • 문동상 / 서울시양천구신정동목동아파트****동****호
  • 진문옥 / 서울시마포구아현동***-*
  • 박세원 / 서울시강서구마곡동***-**,***호
출원인 / 주소
  • 씨제이 주식회사 / 서울특별시 중구 남대문로*가 ***번지
대리인 / 주소
  • 임석재 (YIM, Suk Jae)
  • 서울특별시 강남구 역삼동 ***-* 풍림빌딩 *층(특허법인 원전)
심사진행상태 취하(심사미청구)
법적상태 취하

초록

우거지, 고추 등의 건더기를 동결 건조하고 국의 국물용 분말을 이상적으로 배합하므로써 간편하게 제조할 수 있는 즉석 우거지 식품을 제공한다.양파, 마늘, 소금, 호박산, 설탕, 글루타민산나트륨, 핵산 조미료, 건멸치 등을 미분쇄한 것에 고형분비로 간장, 물엿, 쇠고기 엑기스, 돼지뼈 엑기스를 4;4;0.5;1.5로 하여 분무 건조한 조미 간장 분말을 혼합하여 국물용 분말을 만들고, 이를 적당한 크기로 썰어 동결 건조시킨 배추, 홍고추, 청고추를 일정 비율로 혼합포장 한다.

대표청구항

동결건조시킨 우거지 고형분, 국물용 분말로 구성되어진 즉석 우거지 식품 조성물.

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