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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-1994-0030428 (1994-11-18) |
공개번호 | 10-1996-0017857 (1996-06-17) |
등록번호 | 10-0131134-0000 (1997-11-27) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1019940030428 |
발명자 / 주소 | |
출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (1994-11-18) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은 고수율, 고순도 이소말토 올리고당의 제조방법에 관한 것으로, 좀더 상세히 설명하면 전분으로부터 액화, 당화한 당액에 당전이 효소를 첨가하여 이소말토 올리고당액을 얻은 후, 상기 이소말토 올리고당액을 약 10~40%의 농도로 조절하고 효모를 첨가하여 약 25~45°C에서 약 2~7일 배양함으로써 포도당, 말토스 또는 말토트리오스등의 직쇄올리고당을 제거하고, 이어서 효모를 원심분리 또는 여과제를 이용하여 분리한 후 활성탄 처리 및 이온교환수지로 처리하므로써 이소말토 올리고당을 고수율, 고순도로 제조하는 방법에 관한 것이다.
전분으로부터 액화, 당화한 당액에 당전이 효소를 첨가하여 이소말토 올리고당액을 얻은 후, 상기 올리고당액에 효모를 첨가하고 효모가 발효하도록 약 25~45°C에서 약 2~7일 배양하여 이소말토 올리고당액에 함유된 포도당, 말토스, 말토트리오스등의 직쇄 올리고당을 제거하고, 상기 배야액에서 효모를 분리시키는 것을 특징으로 하는 고수율, 고순도 이소말토 올리고당의 제조방법.
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