초록 ▼

본 발명은 장기간 보관가능하고 인스탄트 식품으로 각광을 받을 수 있도록 한 내부통공을 갖는 인스턴트용 원통형 중공떡볶이에 관한 것으로, 압출형틀(100)로부터 원통형으로 압출성형되어 나오는 떡볶이의 속이 빈 중앙으로 물 또는 공기를 분사시키도록 해서 떡볶이의 내부에 길이방향으로 장공이 형성되도록 함으로서 두께를 최소화하여 건조하기가 용이하고 장기간(예를 들어 6개월 내지 1년) 보관할 수 있도록 수분 건조율을 높일 수 있으며, 건조하여도 외부와 내부의 수분 건조율이 동일하여 외피가 갈라질 염려가 없고, 요리시 장시간 물에 담그지 않

본 발명은 장기간 보관가능하고 인스탄트 식품으로 각광을 받을 수 있도록 한 내부통공을 갖는 인스턴트용 원통형 중공떡볶이에 관한 것으로, 압출형틀(100)로부터 원통형으로 압출성형되어 나오는 떡볶이의 속이 빈 중앙으로 물 또는 공기를 분사시키도록 해서 떡볶이의 내부에 길이방향으로 장공이 형성되도록 함으로서 두께를 최소화하여 건조하기가 용이하고 장기간(예를 들어 6개월 내지 1년) 보관할 수 있도록 수분 건조율을 높일 수 있으며, 건조하여도 외부와 내부의 수분 건조율이 동일하여 외피가 갈라질 염려가 없고, 요리시 장시간 물에 담그지 않아도 짧은 시간에 쫄깃쫄깃한 맛을 느낄 수 있으며, 양념이 묻어나는 부분이 확장시킴으로서 미각을 좋게 할 수 있도록 제공된 것이다.

대표청구항

분쇄된 쌀가루를 증숙하여 압출되어 일정길이로 커팅되도록 된 원통형 떡볶이에 있어서, 수직방향으로 압출되게 설치된 압출형틀(100)로부터 원통형으로 압출성형되어 나오는 떡볶이의 속이 빈 중앙으로 물 또는 공기를 분사시키도록 해서 떡볶이(1)의 내부에 길이방향으로 장공(1a)이 형성되도록 함을 특징으로 하는 인스턴트용 원통형 중공떡볶이.

분쇄된 쌀가루를 증숙하여 압출되어 일정길이로 커팅되도록 된 원통형 떡볶이에 있어서, 수직방향으로 압출되게 설치된 압출형틀(100)로부터 원통형으로 압출성형되어 나오는 떡볶이의 속이 빈 중앙으로 물 또는 공기를 분사시키도록 해서 떡볶이(1)의 내부에 길이방향으로 장공(1a)이 형성되도록 함을 특징으로 하는 인스턴트용 원통형 중공떡볶이.