초록 ▼

본 발명은 돼지의 분변으로부터 분리한 신규 유산균으로서 음식물찌꺼기를 사료화하는 락토바실러스 퍼멘텀 KY 2524 (기탁기관: 한국종균협회, 기탁일자: 1998년 11월 18일, 기탁번호: KFCC-11060) 및 이를 이용한 가축사료와 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 락토바실러스 퍼멘텀 KY 2524는 pH 2.1의 산성완충용액에서 180분간 배양시 10% 이상의 생존율을 나타내며; 옥스갈(oxgall)이 각각 0.15, 0.30%(w/v) 첨가된 완충용액에서 120분간 95% 이상의 생존율을 나타내며; 70℃에서 20분

본 발명은 돼지의 분변으로부터 분리한 신규 유산균으로서 음식물찌꺼기를 사료화하는 락토바실러스 퍼멘텀 KY 2524 (기탁기관: 한국종균협회, 기탁일자: 1998년 11월 18일, 기탁번호: KFCC-11060) 및 이를 이용한 가축사료와 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 락토바실러스 퍼멘텀 KY 2524는 pH 2.1의 산성완충용액에서 180분간 배양시 10% 이상의 생존율을 나타내며; 옥스갈(oxgall)이 각각 0.15, 0.30%(w/v) 첨가된 완충용액에서 120분간 95% 이상의 생존율을 나타내며; 70℃에서 20분 후에도 생존하며; 버지니아마이신,네오테라(네오마이신+테라마이신), 에이에스피(ASP), 아우레오마이신, 티아뮬린에 대해 내성을 나타내며; 중화되지 않은 일반적인 음식물찌꺼기에서 15시간 배양시 약 106에서 108cfu로 증식하는 것을 특징으로 하는 내산성, 내담즙산성, 내열성, 항생제내성 및 음식물찌꺼기에서의 증식력이 우수한 새로운 유산균주로, 본 균주는 가축사료 첨가용 생균제로 이용될 수 있으며, 특히 발효에 의한 음식물찌꺼기의 사료화에 유용하게 이용될 수 있다. 락토바실러스 퍼멘텀 KY 2524를 이용하여 음식물찌꺼기로부터 제조된 액상 가축사료는 상기 유산균을 사료 g당 109cfu 이상으로 함유하게 되며, 또한 발효시 옥침수 및/또는 당밀을 배지에 첨가함으로써 영양학적으로 보다 균형을 이루고 기호성이 있으며 사료효율이 증대된 액상 가축사료를 제조할 수 있게 된다.

대표청구항 ▼

돼지의 분변으로부터 분리한 유산균으로 다음의 특성을 가지며, 내산성, 내담즙산성, 내열성, 항생제내성 및 음식물찌꺼기에서의 우수한 증식력을 나타내는 것을 특징으로 하는 락토바실러스 퍼멘텀 KY 2524 (기탁기관: 한국종균협회, 기탁일자: 1998년 11월 18일, 기탁번호: KFCC-11060).1) pH 2.1의 산성완충용액에서 180분간 배양시 10% 이상의 생존율을 나타냄2) 옥스갈(oxgall)이 각각 0.15, 0.30%(w/v) 첨가된 완충용액에서 120분간 95% 이상의 생존율을 나타냄3) 70℃에서 20분 후에도 생

돼지의 분변으로부터 분리한 유산균으로 다음의 특성을 가지며, 내산성, 내담즙산성, 내열성, 항생제내성 및 음식물찌꺼기에서의 우수한 증식력을 나타내는 것을 특징으로 하는 락토바실러스 퍼멘텀 KY 2524 (기탁기관: 한국종균협회, 기탁일자: 1998년 11월 18일, 기탁번호: KFCC-11060).1) pH 2.1의 산성완충용액에서 180분간 배양시 10% 이상의 생존율을 나타냄2) 옥스갈(oxgall)이 각각 0.15, 0.30%(w/v) 첨가된 완충용액에서 120분간 95% 이상의 생존율을 나타냄3) 70℃에서 20분 후에도 생존함4) 버지니아마이신, 네오테라 (네오마이신 + 테라마이신), 에이에스피(ASP), 아우레오마이신, 티아뮬린에 대해 내성을 나타냄5) 중화되지 않은 일반적인 음식물찌꺼기에서 15시간 배양시 약 106에서 108cfu로 증식함