초록 ▼

본 발명은 알테미아 알의 유통기간을 연장시킬 수 있으며, 알테미아 알의 부화률을 높일 수 있는 새로운 구성의 알테미아 알의 가공방법에 대한 것이다.본 발명에 따르면, 건조된 알테미아 알을 물에 담구어 알테미아 알의 함수률을 높이는 수화과정과, 상기 수화된 알테미아 알을 탈각용액에 담구어 알테미아 알의 난각을 용해시키는 난각제거과정과, 상기 난각이 제거된 알테미아 알을 건조시키는 건조과정과, 상기 건조된 알테미아 알의 표면을 코팅하여 인공보호막을 형성하는 코팅과정을 포함하여 이루어지며, 상기 인공보호막은 알부민, 알긴산 또는 젤라틴

본 발명은 알테미아 알의 유통기간을 연장시킬 수 있으며, 알테미아 알의 부화률을 높일 수 있는 새로운 구성의 알테미아 알의 가공방법에 대한 것이다.본 발명에 따르면, 건조된 알테미아 알을 물에 담구어 알테미아 알의 함수률을 높이는 수화과정과, 상기 수화된 알테미아 알을 탈각용액에 담구어 알테미아 알의 난각을 용해시키는 난각제거과정과, 상기 난각이 제거된 알테미아 알을 건조시키는 건조과정과, 상기 건조된 알테미아 알의 표면을 코팅하여 인공보호막을 형성하는 코팅과정을 포함하여 이루어지며, 상기 인공보호막은 알부민, 알긴산 또는 젤라틴 등과 같은 수용성물질로 이루어져서 상기 알테미아 알을 부화시키기 위해 다시 수화시켰을 때 상기 인공보호막이 물에 용해되어 제거되도록 된 것을 특징으로 하는 알테미아 알의 가공방법이 제공된다.

대표청구항 ▼

건조된 알테미아 알을 물에 담구어 알테미아 알의 함수률을 높이는 수화과정과, 상기 수화된 알테미아 알을 탈각용액에 담구어 알테미아 알의 난각을 용해시키는 난각제거과정과, 상기 난각이 제거된 알테미아 알을 건조시키는 건조과정과, 상기 건조된 알테미아 알의 표면을 코팅하여 인공보호막을 형성하는 코팅과정을 포함하여 이루어지며, 상기 인공보호막은 알부민, 알긴산 또는 젤라틴 등과 같은 수용성물질로 이루어져서 상기 알테미아 알을 부화시키기 위해 다시 수화시켰을 때 상기 인공보호막이 물에 용해되어 제거되도록 된 것을 특징으로 하는 알테미아 알

건조된 알테미아 알을 물에 담구어 알테미아 알의 함수률을 높이는 수화과정과, 상기 수화된 알테미아 알을 탈각용액에 담구어 알테미아 알의 난각을 용해시키는 난각제거과정과, 상기 난각이 제거된 알테미아 알을 건조시키는 건조과정과, 상기 건조된 알테미아 알의 표면을 코팅하여 인공보호막을 형성하는 코팅과정을 포함하여 이루어지며, 상기 인공보호막은 알부민, 알긴산 또는 젤라틴 등과 같은 수용성물질로 이루어져서 상기 알테미아 알을 부화시키기 위해 다시 수화시켰을 때 상기 인공보호막이 물에 용해되어 제거되도록 된 것을 특징으로 하는 알테미아 알의 가공방법