초록 ▼

본 발명은 버섯 종균 및 미생물의 고상발효시 교반을 행하면서 수분조절, 완전 살균, 온습도가 조절된 무균공기의 공급, 그리고 무균접종으로 오염이 없이 순수배양과 배양중 시료채취가 가능하고 배양이 이루어진 다음, 배출구에 연결된 자동 포장기에 의하여 포장되는 발효장치에 관한 것으로 더욱 상세하게는 수평형의 탱크에 수평으로 축을 장치하고 축에서 직각 방향으로 연결된 리본과 노를 설치하였으며 상기의 축의 한쪽 끝에는 기어를 부착하였고 이 기어는 체인을 통해 모터에 연결하였다. 축과 탱크의 옆면이 접촉되는 양쪽 부분에는 메커니컬 씰을 사용

본 발명은 버섯 종균 및 미생물의 고상발효시 교반을 행하면서 수분조절, 완전 살균, 온습도가 조절된 무균공기의 공급, 그리고 무균접종으로 오염이 없이 순수배양과 배양중 시료채취가 가능하고 배양이 이루어진 다음, 배출구에 연결된 자동 포장기에 의하여 포장되는 발효장치에 관한 것으로 더욱 상세하게는 수평형의 탱크에 수평으로 축을 장치하고 축에서 직각 방향으로 연결된 리본과 노를 설치하였으며 상기의 축의 한쪽 끝에는 기어를 부착하였고 이 기어는 체인을 통해 모터에 연결하였다. 축과 탱크의 옆면이 접촉되는 양쪽 부분에는 메커니컬 씰을 사용하여 고온, 고압에서도 기밀성을 유지하도록 하였다. 탱크 외부에는 이중 자켓을 설치하고 그 외부에는 보온재 등으로 마감하였다. 탱크 상부의 한 쪽 측면에는 원료투입구, 다른 반대 쪽에는 액상 및 고상용 종균 투입구를 설치하였고, 하부의 중앙에는 배출구를 설치하였으며 종균 투입구와 배출구는 모두 무균실 내에 위치하도록 하였다. 압력계, 안전변, 온도계, 온도센서, 공기 배출구 및 냉각관, 시료 채취구 등과 분산관을 장치하였으며 본체와 연결된 공기 공급장치, 제균용 여과기 장치, 수분조절기, 증기 보일러, 오존수를 저장하는 물탱크와 오존발생기를 연결하였으며 배출구에 연결된 무균실과 무균 포장 라인과 배출 컨베어로 구성된다.

대표청구항 ▼

고상 또는 반고상의 재료를 사용한 버섯종균 또는 미생물의 발효에 있어서 교반과 고압 증기 살균에 의한 발효기 내의 완전 멸균이 가능하며, 무균실 내에 접종구 및 배출구가 설치되어 무균적인 접종과 배출이 가능하고 제균된 공기를 고르게 투입하여 오염이 없이 순수배양하기 위한 고상 버섯 종균 및 미생물 발효기.제1항에 있어서, 포장 후에 살균하고 접종하여 배양하는 방법이 아닌, 배지재료를 모두 발효기내에 투입하여 수분조절, 살균, 냉각, 접종, 그리고 발효를 수행한 후에 무균적으로 포장할 수 있는 포장기를 장착한 고상발효기.제1항에 있어

고상 또는 반고상의 재료를 사용한 버섯종균 또는 미생물의 발효에 있어서 교반과 고압 증기 살균에 의한 발효기 내의 완전 멸균이 가능하며, 무균실 내에 접종구 및 배출구가 설치되어 무균적인 접종과 배출이 가능하고 제균된 공기를 고르게 투입하여 오염이 없이 순수배양하기 위한 고상 버섯 종균 및 미생물 발효기.제1항에 있어서, 포장 후에 살균하고 접종하여 배양하는 방법이 아닌, 배지재료를 모두 발효기내에 투입하여 수분조절, 살균, 냉각, 접종, 그리고 발효를 수행한 후에 무균적으로 포장할 수 있는 포장기를 장착한 고상발효기.제1항에 있어서, 배양시간에 따라서 시료 채취구를 통하여 무균적으로 시료를 채취할 수 있는 고상 미생물 발효기.제1항에 있어서, 균일하게 교반함과 동시에 오존수를 사용하여 수분조절 및 연화가 가능한 고상 미생물 발효기.제1항에 있어서, 발효기를 감싸고 있는 자켓에 냉각수를 통한 신속한 냉각이 가능하며, 배양 과정중 온도를 일정하게 유지할 수 있는 버섯종균 및 미생물 고상발효기.제1항에 있어서, 습도, 온도 조절장치에 의해 투입되는 공기의 습도 및 온도를 조절할 수 있으며 배출구에 설치된 냉각관에 냉각수를 통과시켜 배출되는 수분을 응축시켜 외부 증발을 조절할 수 있는 미생물 고상 발효기.제1항에 있어서, 보조탱크가 절치되어 배양상태를 조절할 수 있는 영양원, 염류등을 배양중 첨가할 수 있는 고상 발효기.