초록 ▼

본 발명은 발효기내에서 교반과 고압 증기 살균에 의한 완전 멸균이 가능하며, 무균실 내에 접종구 및 배출구가 설치되어 무균적인 접종과 배출이 가능하고, 제균된 공기를 고르게 투입하여 오염이 없이 순수배양이 가능하며, 무균 자동포장기와 연결된 버섯 종균 또는 미생물 고상 발효기 및 발효방법에 관한 것이다.본 발명은, 중공형 발효조내에 모터에 의해서 회전되는 교반부재를 갖추어 발효중에 원료의 교반이 이루어지고; 상기 발효조에는 스팀및 공기 공급부가 연결되어 고압의 증기가 유입됨으로서 증기 살균에 의한 원료의 완전 멸균이 가능하며; 상기

본 발명은 발효기내에서 교반과 고압 증기 살균에 의한 완전 멸균이 가능하며, 무균실 내에 접종구 및 배출구가 설치되어 무균적인 접종과 배출이 가능하고, 제균된 공기를 고르게 투입하여 오염이 없이 순수배양이 가능하며, 무균 자동포장기와 연결된 버섯 종균 또는 미생물 고상 발효기 및 발효방법에 관한 것이다.본 발명은, 중공형 발효조내에 모터에 의해서 회전되는 교반부재를 갖추어 발효중에 원료의 교반이 이루어지고; 상기 발효조에는 스팀및 공기 공급부가 연결되어 고압의 증기가 유입됨으로서 증기 살균에 의한 원료의 완전 멸균이 가능하며; 상기 발효조의 상하에는 각각 상,하부 무균실이 배치되고, 상기 상,하부 무균실에는 종균 접종구 및 배지 배출구가 설치되어 무균적인 접종과 배출이 가능한 한편; 상기 발효조의 하부에는 발효조 하부의 길이방향으로 제균된 공기를 고르게 투입하는 분산관이 장착되어 배지의 오염이 없이 순수배양이 가능하고; 상기 하부 무균실에는 자동 포장기가 배치되어 무균상태의 포장이 가능한 무균 자동포장기와 연결된 버섯 종균 또는 미생물 고상 발효기를 제공한다.

대표청구항 ▼

고상 또는 반고상의 재료를 사용한 버섯종균 또는 미생물의 발효를 이루는 고상 버섯 종균 발효기 또는 미생물 발효기에 있어서, 중공형 발효조(10)내에는 모터(60)에 의해서 회전되는 교반부재(62)를 갖추어 발효중에 원료의 교반이 이루어지고; 상기 발효조(10)에는 스팀및 공기 공급부(40)가 연결되어 고압의 증기가 유입됨으로서 증기 살균에 의한 원료의 완전 멸균이 가능하며; 상기 발효조(10)의 상하에는 각각 상,하부 무균실(22)(85)이 배치되고, 상기 상,하부 무균실(22)(85)에는 종균 접종구(25) 및 배지 배출구(16

고상 또는 반고상의 재료를 사용한 버섯종균 또는 미생물의 발효를 이루는 고상 버섯 종균 발효기 또는 미생물 발효기에 있어서, 중공형 발효조(10)내에는 모터(60)에 의해서 회전되는 교반부재(62)를 갖추어 발효중에 원료의 교반이 이루어지고; 상기 발효조(10)에는 스팀및 공기 공급부(40)가 연결되어 고압의 증기가 유입됨으로서 증기 살균에 의한 원료의 완전 멸균이 가능하며; 상기 발효조(10)의 상하에는 각각 상,하부 무균실(22)(85)이 배치되고, 상기 상,하부 무균실(22)(85)에는 종균 접종구(25) 및 배지 배출구(16)가 설치되어 무균적인 접종과 배출이 가능한 한편; 상기 발효조(10)의 하부에는 발효조(10)의 길이방향으로 제균된 공기를 고르게 투입하는 분산관(50)이 장착되어 배지의 오염이 없이 순수배양이 가능하고; 상기 하부 무균실(85)에는 자동 포장기(90)가 배치되어 무균상태의 포장이 가능함을 특징으로 하는 무균 자동포장기와 연결된 버섯 종균 또는 미생물 고상 발효기.