초록 ▼

본 발명은 녹차 추출물로부터 항산화 효능이 우수한 에피갈로카테킨 갈레이트[(-)Epigallocatechin Gallate, EGCg]를 고순도로 대량 분리하는 방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 본 발명은 녹차 추출물에 카페인을 첨가함으로써 녹차 카테킨 혼합물로부터 EGCg와 ECg를 선택적으로 분리하고, EGCg-카페인과 ECg-카페인이 형성된 침전물을 아스코르빈산과 같은 유기산이 첨가된 수용액을 사용하여 효율적으로 용해시키고, 아스코르빈산과 같은 유기산이 첨가된 용리액을 이용하여 칼럼 크로마토그래피함으로써 안정성과 생산성

본 발명은 녹차 추출물로부터 항산화 효능이 우수한 에피갈로카테킨 갈레이트[(-)Epigallocatechin Gallate, EGCg]를 고순도로 대량 분리하는 방법에 관한 것이다. 보다 상세하게는, 본 발명은 녹차 추출물에 카페인을 첨가함으로써 녹차 카테킨 혼합물로부터 EGCg와 ECg를 선택적으로 분리하고, EGCg-카페인과 ECg-카페인이 형성된 침전물을 아스코르빈산과 같은 유기산이 첨가된 수용액을 사용하여 효율적으로 용해시키고, 아스코르빈산과 같은 유기산이 첨가된 용리액을 이용하여 칼럼 크로마토그래피함으로써 안정성과 생산성이 뛰어난 고순도 EGCg을 분리하는 방법을 제공하는 뛰어난 효과가 있다.

대표청구항 ▼

녹차 추출물로부터 EGCg를 분리하는 방법에 있어서, (1) 녹차 추출물과 카페인을 1:1~0.01(w:w) 질량비로 각각 용해시켜 수용액을 제조하는 공정; (2) (1)에서 제조한 상기 녹차 추출물 및 카페인 수용액을 혼합한 후 상온~80℃ 범위에서 중탕하고 0~10℃, 2시간이상 빛에 노출되지 않는 곳에서 정치시켜 녹차 카테킨 성분 중 EGCg 및 ECg와 카페인을 선택적으로 결합시켜 상등액에 존재하는 EGC와 EC를 침전 분리하는 공정; (3) 상기 침전물을 상등액과 분리한 후 침전물을 5~15%(w/v) 수용액으로 제조하고

녹차 추출물로부터 EGCg를 분리하는 방법에 있어서, (1) 녹차 추출물과 카페인을 1:1~0.01(w:w) 질량비로 각각 용해시켜 수용액을 제조하는 공정; (2) (1)에서 제조한 상기 녹차 추출물 및 카페인 수용액을 혼합한 후 상온~80℃ 범위에서 중탕하고 0~10℃, 2시간이상 빛에 노출되지 않는 곳에서 정치시켜 녹차 카테킨 성분 중 EGCg 및 ECg와 카페인을 선택적으로 결합시켜 상등액에 존재하는 EGC와 EC를 침전 분리하는 공정; (3) 상기 침전물을 상등액과 분리한 후 침전물을 5~15%(w/v) 수용액으로 제조하고 이 침전물 수용액에 유기산을 1:0.1∼3(w:w)의 질량비로 첨가한 후 20∼80℃로 가열하여 침전물 수용액을 용해시키는 공정; (4) 유기용매를 사용하여 침전물 수용액에서 카페인을 선택적으로 제거하는 공정; 및 (5) 합성 흡착제가 충진된 칼럼에 카페인을 제거한 상기 침전물 수용액을 로딩하고 0.0001~1% 유기산이 첨가된 0∼20% 알코올 수용액 용리액을 단계적으로 용리시켜 고순도 EGCg 수용액을 분리하는 공정을 포함하는 것을 특징으로 하는 고순도 EGCg 분리방법.