[특허]기능성 매실 발효사료 및 그 제조방법

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기능성 매실 발효사료 및 그 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC9판)	A23K-001/00
출원번호	10-2002-0005402 (2002-01-30)
공개번호	10-2003-0065683 (2003-08-09)
등록번호	10-0398478-0000 (2003-09-03)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020020005402
발명자 / 주소	양일영 / 전라남도여수시소라면관기리* 고석영 / 전라남도순천시매곡동-중앙원룸*호 최명환 / 전라남도순천시송광면오봉리-* 박선미 / 전라남도광양시중동길호***
출원인 / 주소	주식회사 한빛바이오 / 전라남도 광양시 봉강면 석사리 **-
대리인 / 주소	김유 (Kim, Yoo) 서울 강남구 역삼동 *- 태원빌딩 층 **호(사랑국제특허법률사무소)
심사청구여부	있음 (2002-01-30)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	소멸

초록 ▼

본 발명은 매실과즙을 이용한 기능성 발효사료 및 그 제조방법에 관한 것이다. 본 발명의 매실을 이용한 기능성 발효사료의 제조방법은 매실의 1차 가공(탈피) 부산물인 매실과육 및 과즙에 부형제(탈지강)를 중량비 1 : 1로 혼합하여 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae. KCTC 7928)를 활용하여 25∼30℃ 조건에서, 혐기 및 호기적으로 1차 효모발효과정을 7일 진행 후, 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis. KCTC 1666) 및 락토바실러스 에시도필러스(Lactobacillus acidophilus. KCTC 3155)균을 접종하여 45∼50℃ 조건에서 5일간 2차 발효과정을 거치는 것을 특징으로 한다. 본 발명에 의하면 매실이 지닌 난분해성 고분자 고유성분이 미생물 분해에 의해 저분자 대사물질로 전환된다. 본 발명에 의한 기능성 발효사료는 미생물에 의한 분해과정에서 생성되는 생리활성물질인 비타민, 아미노산, 미지성장인자(UGF)등의 대사산물을 포함한다.

대표청구항 ▼

매실의 1차 가공 부산물인 매실과육 및 과즙에 부형제를 혼합하여 사카로마이세스 세레비지아(Saccharomyces cerevisiae. KCTC 7928)를 활용하여 25∼30℃ 조건에서, 혐기 및 호기적으로 1차 효모발효과정을 7일 진행 후, 바실러스 서브틸리스(Bacillus subtilis. KCTC 1666) 및 락토바실러스 에시도필러스(Lactobacillus acidophilus. KCTC 3155)균을 접종하여 45∼50℃ 조건에서 5일간 2차 발효과정을 거치는 것을 특징으로 하는 발효사료 제조방법. 제 1 항에 있어서, 상기 부형제는 탈지강인 것을 특징으로 하는 발효사료 제조방법. 제 1 항 또는 제 2 항에 있어서, 상기 매실과육 및 과즙과 부형제는 중량비로 1 : 1의 비율로 혼합되는 것을 특징으로 하는 발효사료 제조방법. 제 3 항에 있어서, 상기 매실과육 및 과즙과 부형제 혼합물은 수분 45∼55%, pH 4.5∼5로 조절되는 과정을 포함하는 것을 특징으로 하는 발효사료 제조방법.

발명자의 다른 특허 :

이 특허를 인용한 특허 (1)

[한국] 유기대사물 함유 생균복합제 및 그 제조방법 | 김진영
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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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