초록 ▼

1. 최종목표
국내 천연물질중 항균효과와 항산화효과 및 면역증강효과가 뛰어난 울금, 복분자, 매실 및 어성초의 부산물을 활용하여 항생제를 대체할 수 있는 양계용 사료첨가제를 개발하고자 함.
2. 개발내용 및 결과
- 울금, 복분자, 매실과 어성초의 발효 공정 탐색 및 대량생산
- 천연물 발효사료첨가제의 첨가에 따른 육계에서의 사양성적에 미치는 영향 규명
- 천연물 발효사료첨가제의 첨가에 따른 육계에서의 도체특성 및 육질에 미치는 영향규명
- 천연물 발효사료첨가제의 첨가에 따른 닭에서의 면역증강효과 규

1. 최종목표
국내 천연물질중 항균효과와 항산화효과 및 면역증강효과가 뛰어난 울금, 복분자, 매실 및 어성초의 부산물을 활용하여 항생제를 대체할 수 있는 양계용 사료첨가제를 개발하고자 함.
2. 개발내용 및 결과
- 울금, 복분자, 매실과 어성초의 발효 공정 탐색 및 대량생산
- 천연물 발효사료첨가제의 첨가에 따른 육계에서의 사양성적에 미치는 영향 규명
- 천연물 발효사료첨가제의 첨가에 따른 육계에서의 도체특성 및 육질에 미치는 영향규명
- 천연물 발효사료첨가제의 첨가에 따른 닭에서의 면역증강효과 규명
- 천연물 발효사료첨가제의 첨가에 따른 닭에서의 항병력효과 규명
3. 사업성과
? 기술적 성과
▶ 천연 물질 부산물과 유용미생물을 활용한 발효 사료화 기술개발 확립
▶ 천연물발효사료의 기능성 및 항생제 대체 효과의 체계적 검증 확립
▶ 항생제 대용의 천연물발효사료의 사육방법에 의한 청정축산물 생산 방법확립
? 경제적 성과
▶ 면역능력증가와 항병력 향상에 의한 생산성 증대 효과 (사료효율 향상)
▶ 양축농가의 사료비 절감 (생산비 절감)
? 사회적 성과(일자리 창출 등)
▶ 안전한 축산물 공급을 통한 소비자 욕구 충만 및 국민 건강증진에 기여
▶ 청정축산물 생산으로 소비자 신뢰성 회복
4. 향후추진계획
- 항생제 저감사용으로 인한 축산농가 수입 향상 및 친환경적인 축산업 유도
- 무항생제 사육방법의 체계확립으로 타축종에 확대보급 효과

목차 Contents

• 사업비사용실적보고서...1
• I. 총괄현황...1
• II. 과제개발비 세부집행내역...1
• 개발결과의견서...5
• 최종보고요약서(초록)...7
• 목차...8
• 제 1 장 서론...9
• 제 1 절 양계 산업과 사료첨가제...9
• 제 2 절 천연물을 이용한 사료첨가제 개발...10
• 제 3 절 울금, 복분자, 어성초 및 매실의 생리활성효과...10
• 제 2 장 과제개발 내용 및 방법...10
• 제 1 절 천연물 발효사료첨가제의 발효 공정 탐색 및 대량생산...10
• 제 2 절 육계의 사양성적에 미치는 영향 규명...11
• 제 3 절 육계의 도체특성 및 육질에 미치는 영향 규명...11
• 제 4 절 닭에서의 면역증강효과 규명...13
• 제 5 절 닭에서의 항병력효과 규명...16
• 제 3 장 사업성과...18
• 제 1 절 육계의 사양성적 향상에 의한 생산성 증대...18
• 제 2 절 육계의 도체특성 및 육질에 미치는 영향 규명...19
• 제 3 절 면역력증가와 항병력 향상에 의한 생산성 증대...22
• 제 4 장 결론...32
• 제 1 절 천연물 발효사료첨가제의 첨가에 따른 육계의 사양성적 향상...32
• 제 2 절 천연물 발효사료첨가제의 첨가에 따른 면역력증가와 항병력향상...32
• 제 3 절 무항생제 사육방법의 체계확립으로 타축종에 확대보급...33