초록 ▼

본 발명은 사카로마이세스 세레비시에(SACCHAROMYCES CEREVISIAE)를 셀레늄염을 첨가시킨 배지에서 배양한 후, 원심분리하여 침전된 균체를 건조시켜 셀레늄 함유 효모를 제조하는 단계; 상기 건조 효모를 5.0∼7.5 PH 및 50∼70℃의 조건하에서, 건조 효모에 대해 0.5∼2중량%의 단백질 분해효소를 첨가하여 5,000 DALTON 이하의 효모 펩타이드로 가수분해시키는 단계; 상기 가수분해된 효모 펩타이드 100∼140G에 대해 75∼80MG의 셀레늄염(30∼40MG의 셀레늄 함유)을 첨가시켜 40∼60℃에서 20∼

본 발명은 사카로마이세스 세레비시에(SACCHAROMYCES CEREVISIAE)를 셀레늄염을 첨가시킨 배지에서 배양한 후, 원심분리하여 침전된 균체를 건조시켜 셀레늄 함유 효모를 제조하는 단계; 상기 건조 효모를 5.0∼7.5 PH 및 50∼70℃의 조건하에서, 건조 효모에 대해 0.5∼2중량%의 단백질 분해효소를 첨가하여 5,000 DALTON 이하의 효모 펩타이드로 가수분해시키는 단계; 상기 가수분해된 효모 펩타이드 100∼140G에 대해 75∼80MG의 셀레늄염(30∼40MG의 셀레늄 함유)을 첨가시켜 40∼60℃에서 20∼30시간 동안 반응시켜 셀레늄 결합 효모 펩타이드를 얻고, 이를 건조시키는 단계를 거쳐 제조되는 고농도 셀레늄 함유 셀레늄 효모 가수분해물, 이의 제조방법 및 이를 함유하는 가축용 기능성 첨가제에 관한 것이다. 본 발명에 따른 고농도 셀레늄 함유 효모 가수분해물은 항스트레스 효과가 뛰어나 사료첨가제로 사용시는 가축의 생산성을 향상시키는 장점이 있다.

대표청구항 ▼

사카로마이세스 세레비시에(SACCHAROMYCES CEREVISIAE)를 셀레늄염을 첨가시킨 배지에서 배양한 후, 원심분리하여 침전된 균체를 건조시켜 셀레늄 함유 효모를 제조하는 단계;상기 건조 효모를 5.0∼7.5 PH 및 50∼70℃의 조건하에서, 건조 효모에 대해 0.5∼2중량%의 단백질 분해효소를 첨가하여 5,000 DALTON 이하의 효모 펩타이드로 가수분해시키는 단계; 및상기 가수분해된 효모 펩타이드 100∼140G에 대해 75∼80MG의 셀레늄염(30∼40MG의 셀레늄 함유)을 첨가시켜 40∼60℃에서 20∼30시간 동

사카로마이세스 세레비시에(SACCHAROMYCES CEREVISIAE)를 셀레늄염을 첨가시킨 배지에서 배양한 후, 원심분리하여 침전된 균체를 건조시켜 셀레늄 함유 효모를 제조하는 단계;상기 건조 효모를 5.0∼7.5 PH 및 50∼70℃의 조건하에서, 건조 효모에 대해 0.5∼2중량%의 단백질 분해효소를 첨가하여 5,000 DALTON 이하의 효모 펩타이드로 가수분해시키는 단계; 및상기 가수분해된 효모 펩타이드 100∼140G에 대해 75∼80MG의 셀레늄염(30∼40MG의 셀레늄 함유)을 첨가시켜 40∼60℃에서 20∼30시간 동안 반응시켜 셀레늄 결합 효모 펩타이드를 얻고, 이를 건조시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 고농도 셀레늄 함유 효모 가수분해물의 제조방법.