초록 ▼

본 발명은 솔잎 및 대나무잎의 녹즙을 함유한 유산균음료 및 그 제법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 액상의 발효유에 솔잎 녹즙과 대나무잎 녹즙이 함유되어 솔잎 및 대나무잎의 약리기능이 보강되고 향기와 맛이 증진될 뿐만 아니라 보존성이 크게 향상된 솔잎 및 대나무잎의 녹즙을 함유한 유산균음료 및 그 제법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 솔잎 및 대나무잎의 녹즙을 함유한 유산균음료는, 일정 중량의 액상 발효유와, 상기 액상 발효유에 대한 중량비 0.05 내지 0.15 중량의 솔잎을 분쇄한 솔잎 녹즙과, 상기

본 발명은 솔잎 및 대나무잎의 녹즙을 함유한 유산균음료 및 그 제법에 관한 것으로, 보다 상세하게는 액상의 발효유에 솔잎 녹즙과 대나무잎 녹즙이 함유되어 솔잎 및 대나무잎의 약리기능이 보강되고 향기와 맛이 증진될 뿐만 아니라 보존성이 크게 향상된 솔잎 및 대나무잎의 녹즙을 함유한 유산균음료 및 그 제법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 솔잎 및 대나무잎의 녹즙을 함유한 유산균음료는, 일정 중량의 액상 발효유와, 상기 액상 발효유에 대한 중량비 0.05 내지 0.15 중량의 솔잎을 분쇄한 솔잎 녹즙과, 상기 액상 발효유에 대한 중량비 0.04 내지 0.12 중량의 대나무잎을 분쇄한 대나무잎 녹즙이 포함된 혼합물을 여과한 것을 특징으로 한다. 또한, 본 발명에 따른 솔잎 및 대나무잎의 녹즙을 함유한 유산균음료의 제법은, 일정 중량의 액상 발효유와, 상기 액상 발효유에 대한 중량비 0.05 내지 0.15 중량의 솔잎과, 상기 액상 발효유에 대한 중량비 0.04 내지 0.12 중량의 대나무잎을 혼합하는 단계와, 상기 액상 발효유에 혼합된 솔잎과 대나무잎을 분쇄하는 단계와, 상기 솔잎과 대나무잎이 분쇄된 혼합물을 여과하는 단계를 포함하는 것을 특징으로 한다.

대표청구항

일정 중량의 액상 발효유와, 상기 액상 발효유에 대한 중량비 0.05 내지 0.15 중량의 솔잎을 분쇄한 솔잎 녹즙과, 상기 액상 발효유에 대한 중량비 0.04 내지 0.12 중량의 대나무잎을 분쇄한 대나무잎 녹즙이 포함된 혼합물을 여과한 것을 특징으로 하는 솔잎 및 대나무잎의 녹즙을 함유한 유산균음료.

일정 중량의 액상 발효유와, 상기 액상 발효유에 대한 중량비 0.05 내지 0.15 중량의 솔잎을 분쇄한 솔잎 녹즙과, 상기 액상 발효유에 대한 중량비 0.04 내지 0.12 중량의 대나무잎을 분쇄한 대나무잎 녹즙이 포함된 혼합물을 여과한 것을 특징으로 하는 솔잎 및 대나무잎의 녹즙을 함유한 유산균음료.