초록 ▼

토마토의 마쇄, 압착, 냉침추출, 온침추출 방법으로 항산화성 물질인 리코펜을 직접 추출하고, 추출된 리코펜을 함유한 추출물이 개시된다. 본 발명은 붉은 색깔이 강한 토마토를 선별하고 마쇄기를 이용하여 마쇄 하여 균질상태의 토마토 마쇄액을 제조하는 단계; 토마토 마쇄액과 식물유를 중량비(%)로 2 : 1의 비율로 혼합하여 식물유 혼합액을 제조하는 혼합과정을 수행하는 단계; 식물유 혼합액을 200∼500 RPM으로 회전하는 압착기에 투입하여 압착시키고, 식물유 혼합액의 온도가 실온(25-35℃)에서는 1∼10 시간동안 침출시키고, 식물

토마토의 마쇄, 압착, 냉침추출, 온침추출 방법으로 항산화성 물질인 리코펜을 직접 추출하고, 추출된 리코펜을 함유한 추출물이 개시된다. 본 발명은 붉은 색깔이 강한 토마토를 선별하고 마쇄기를 이용하여 마쇄 하여 균질상태의 토마토 마쇄액을 제조하는 단계; 토마토 마쇄액과 식물유를 중량비(%)로 2 : 1의 비율로 혼합하여 식물유 혼합액을 제조하는 혼합과정을 수행하는 단계; 식물유 혼합액을 200∼500 RPM으로 회전하는 압착기에 투입하여 압착시키고, 식물유 혼합액의 온도가 실온(25-35℃)에서는 1∼10 시간동안 침출시키고, 식물유 혼합액의 온도가 60-70℃ 범위내의 고온에서는 15∼24시간을 침출시키고, 식물유 혼합액의 온도가 25℃ 이하인 저온에서는 5∼10일동안 침출시키는 침출과정을 수행하는 단계; 및 침출과정이 종료되면 식물유 혼합액의 상부에 형성된 유상(油相)의 추출액을 추출하고, 추출된 유상의 추출액을 동일 중량의 새로운 토마토 마쇄액에 투입시켜 혼합과정, 침출과정을 적어도 2회이상 반복하여 수행하는 추출과정을 포함하는 것이다.

대표청구항 ▼

Ⅰ)붉은 색깔이 강한 토마토를 선별하고 마쇄기를 이용하여 마쇄 하여 균질상태의 토마토 마쇄액을 제조하는 단계; Ⅱ)토마토 마쇄액과 식물유를 중량비(%)로 2 : 1의 비율로 혼합하여 식물유 혼합액을 제조하는 혼합과정을 수행하는 단계; Ⅲ)상기 식물유 혼합액을 200∼500 RPM으로 회전하는 압착기에 투입하여 압착시키고, 상기 식물유 혼합액의 온도가 실온(25-35℃)에서는 1∼10 시간동안 침출시키고, 상기 식물유 혼합액의 온도가 60-70℃ 범위내의 고온에서는 15∼24시간을 침출시키고, 상기 식물유 혼합액의 온도가 25℃

Ⅰ)붉은 색깔이 강한 토마토를 선별하고 마쇄기를 이용하여 마쇄 하여 균질상태의 토마토 마쇄액을 제조하는 단계; Ⅱ)토마토 마쇄액과 식물유를 중량비(%)로 2 : 1의 비율로 혼합하여 식물유 혼합액을 제조하는 혼합과정을 수행하는 단계; Ⅲ)상기 식물유 혼합액을 200∼500 RPM으로 회전하는 압착기에 투입하여 압착시키고, 상기 식물유 혼합액의 온도가 실온(25-35℃)에서는 1∼10 시간동안 침출시키고, 상기 식물유 혼합액의 온도가 60-70℃ 범위내의 고온에서는 15∼24시간을 침출시키고, 상기 식물유 혼합액의 온도가 25℃ 이하인 저온에서는 5∼10일동안 침출시키는 침출과정을 수행하는 단계; 및 Ⅳ)상기 침출과정이 종료되면 상기 식물유 혼합액의 상부에 형성된 유상(油相)의 추출액을 추출하고, 상기 추출된 유상의 추출액을 동일 중량의 새로운 토마토 마쇄액에 투입시켜 혼합과정, 침출과정을 적어도 2회이상 반복하여 수행하는 추출과정을 포함하는 토마토로부터 리코펜을 직접 추출하는 방법.