초록 ▼

지방산 분해효소를 이용하여 지초뿌리 또는 지초뿌리 추출물로부터 시코닌을 선택적으로 생산하는 방법 및 그 이용방법이 개시된다. 본 방법은 지방산 분해효소 중의 하나인 에스테라제를 지초뿌리 또는 지초뿌리의 추출물에 처리함으로서 시코닌 유도체들의 아실기를 제거하여 시코닌만을 선택적으로 생산하는 것이다. 이러한 방법에 따르면 시코닌 유도체들로부터 시코닌을 선택적으로 생산함으로서 보다 극성이 높고 색상이 밝으면서도 세포독성이 적은 색소를 지초로부터 간편하게 생산할 수 있어 음료, 저 도주 제조 등의 식품분야 및 제약 등의 다양한 분야에 유용

지방산 분해효소를 이용하여 지초뿌리 또는 지초뿌리 추출물로부터 시코닌을 선택적으로 생산하는 방법 및 그 이용방법이 개시된다. 본 방법은 지방산 분해효소 중의 하나인 에스테라제를 지초뿌리 또는 지초뿌리의 추출물에 처리함으로서 시코닌 유도체들의 아실기를 제거하여 시코닌만을 선택적으로 생산하는 것이다. 이러한 방법에 따르면 시코닌 유도체들로부터 시코닌을 선택적으로 생산함으로서 보다 극성이 높고 색상이 밝으면서도 세포독성이 적은 색소를 지초로부터 간편하게 생산할 수 있어 음료, 저 도주 제조 등의 식품분야 및 제약 등의 다양한 분야에 유용하게 사용할 수 있는 효과가 있다.

대표청구항 ▼

a) 지초로터 얻어진 지초 추출물 1mg을 기준으로 1-20%의 에탄올을 가하는 단계;b) a) 단계의 혼합물에 지초 추출물 1mg 당 1-8 단위(unit)의 지방산 분해효소를 가하는 단계;c) 지방산 분해효소가 가해진 혼합물을 밀봉한 상태로 20-30℃에서 반응시키는 단계; 및d) c)단계의 반응물이 반응이 완료되면 에탄올을 제거하여 시코닌을 얻는 단계;를 포함하여 지초 추출물로부터 지방산 분해효소를 이용하여 시코닌을 추출하는 것을 특징으로 하는 지방산 분해효소를 이용한 하여 시코닌의 추출방법. a) 지초로터 얻어진 지초분말 1

a) 지초로터 얻어진 지초 추출물 1mg을 기준으로 1-20%의 에탄올을 가하는 단계;b) a) 단계의 혼합물에 지초 추출물 1mg 당 1-8 단위(unit)의 지방산 분해효소를 가하는 단계;c) 지방산 분해효소가 가해진 혼합물을 밀봉한 상태로 20-30℃에서 반응시키는 단계; 및d) c)단계의 반응물이 반응이 완료되면 에탄올을 제거하여 시코닌을 얻는 단계;를 포함하여 지초 추출물로부터 지방산 분해효소를 이용하여 시코닌을 추출하는 것을 특징으로 하는 지방산 분해효소를 이용한 하여 시코닌의 추출방법. a) 지초로터 얻어진 지초분말 1g을 기준으로 1-20%의 에탄올을 가하는 단계;b) a) 단계의 혼합물에 지초분말 1g 당 1-8 단위(unit)의 지방산 분해효소를 가하는 단계;c) 지방산 분해효소가 가해진 혼합물을 밀봉한 상태로 20-30℃에서 반응시키는 단계; 및d) c)단계의 반응물이 반응이 완료되면 에탄올을 제거하여 시코닌을 얻는 단계;를 포함하여 지초 추출물로부터 지방산 분해효소를 이용하여 시코닌을 추출하는 것을 특징으로 하는 지방산 분해효소를 이용한 하여 시코닌의 추출방법. 청구항 1 또는 청구항 2에 있어서, 상기 지방산 분해효소는 에스테라제인 것을 특징으로 하는 지방산 분해효소를 이용한 하여 시코닌의 추출방법. 청구항 3에 있어서, 상기 b) 단계는 지방산 분해효소의 활성을 높이기 위하여 pH 6.8의 트리스 버퍼를 최종 농도가 10mM이 되도록 첨가하는 단계를; 더 포함하는 것을 특징으로 하는 지방산 분해효소를 이용한 하여 시코닌의 추출방법. 청구항 3에 있어서, 상기 d) 단계는 반응이 완료된 반응물을 여과한 후 25- 40에서 10분간 감압농축하여 에탄올을 제거하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 지방산 분해효소를 이용한 하여 시코닌의 추출방법.청구항 3에 있어서, 상기 d) 단계는 반응이 완료된 반응물을 여과한 후 50에서 1시간 방지하여 에탄올을 제거하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 지방산 분해효소를 이용한 하여 시코닌의 추출방법.청구항 4에 있어서, 상기 d) 단계는 반응이 완료된 반응물을 여과한 후 50에서 1시간 방지하여 에탄올을 제거하는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 지방산 분해효소를 이용한 하여 시코닌의 추출방법.청구항 1 또는 청구항 2에 있어서, 상기 d) 단계는 반응이 완료된 반응물에 지방산 분해효소를 추가로 가하여 반응시키는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 지방산 분해효소를 이용한 하여 시코닌의 추출방법.청구항 3에 있어서, 상기 d) 단계는 반응이 완료된 반응물에 지방산 분해효소를 추가로 가하여 반응시키는 단계를 더 포함하는 것을 특징으로 하는 지방산 분해효소를 이용한 하여 시코닌의 추출방법.청구항 1 또는 청구항 2에 의해 추출된 것을 특징으로 하는 추출물.청구항 3에 의해 추출된 것을 특징으로 하는 추출물.청구항 4에 의해 추출된 것을 특징으로 하는 추출물.청구항 10에 의한 추출물을 주류, 음료, 제약, 화장품 및 식품 중에서 선택된 어느 하나의 물질에 대하여 1-10%를 첨가하여 시코닌 추출물을 함유한 물질을 얻는 것을 특징으로 하는 이용방법. 청구항 12에 의한 추출물을 주류, 음료, 제약, 화장품 및 식품 중에서 선택된 어느 하나의 물질에 대하여 1-10%를 첨가하여 시코닌 추출물을 함유한 물질을 얻는 것을 특징으로 하는 이용방법.