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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/공개특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2008-0026920 (2008-03-24) |
공개번호 | 10-2009-0101648 (2009-09-29) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020080026920 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2008-03-24) |
심사진행상태 | 거절결정(일반) |
법적상태 | 거절 |
본 발명은 N-3 족 지방산을 함유하는 식물유를 혼합한 유지를 기질로 하여 리포자임 RM IM을 투입하여 에스테르교환반응을 실시하여 재구성 지질을 제조하는 방법에 관한 것이며, 본 발명에 의해서 간조직의 콜레스테롤 조절 효소들의 활성 감소를 유도하여 혈장 콜레스테롤을 저하시켜 지질 대사 개선에 효과적인 것으로 사료되어지며, 지질 대사 개선용 재구성 저트랜스 식용 유지로 사용될 수 있는 n-6 및 n-3 지방산을 함유한 재구성 지질을 기존의 화학적 방법보다 낮은 온도 상태에서 비교적 높은 수율의 재구성지질을 얻을 수 있다.
중량비 10~20%의 탈수유지방(anhydrous butterfat), 중량비 40~55%의 팜스테아린(palm stearin) 및 중량비 35~40%의 N-3 족 지방산을 함유하는 식물유를 혼합한 유지를 기질로 하고 상기 혼합유지의 기질에 대해 리포자임 RM IM(Lipozyme RM IM)을 투입하여 에스테르교환반응을 실시한 후, 여과, 정제 및 농축을 순차적으로 하여 n-헥산(n-hexane)을 제거하고, 탈산과정을 통하여 유리지방산을 제거하는 것을 특징으로 하는 재구성 지질의 제조방법.제 1항에 있어서, 상기 리포자임 RM
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