초록 ▼

본 발명은 요리용으로 쓰이는 식용 달팽이를 기능성 식물인 뽕잎을 먹이로 주면서 키우는 사육방법으로서, 아직은 우리 농가에서 정식으로 식용달팽이 양식은 없으나 우리나라에서 많이 생산되는 뽕잎을 식용달팽이 먹이로 사용해서 사육하는 것으로 이를 농가에서 체계적이고 손쉽게 양식 할 수 있도록 하는 것이다.간단히 설명하면, 양잠을 하는 것과 비슷한 사육방식으로서 채식인 달팽이에게 부드러운 뽕 잎을 먹여서 사육하는 것이다.본 발명을 실현하기 위해서는 사육 달팽이 종자를 확보하고, 식용달팽이를 사육할 수 있는 바구니와 같은 기구가 필요하며, 비

본 발명은 요리용으로 쓰이는 식용 달팽이를 기능성 식물인 뽕잎을 먹이로 주면서 키우는 사육방법으로서, 아직은 우리 농가에서 정식으로 식용달팽이 양식은 없으나 우리나라에서 많이 생산되는 뽕잎을 식용달팽이 먹이로 사용해서 사육하는 것으로 이를 농가에서 체계적이고 손쉽게 양식 할 수 있도록 하는 것이다.간단히 설명하면, 양잠을 하는 것과 비슷한 사육방식으로서 채식인 달팽이에게 부드러운 뽕 잎을 먹여서 사육하는 것이다.본 발명을 실현하기 위해서는 사육 달팽이 종자를 확보하고, 식용달팽이를 사육할 수 있는 바구니와 같은 기구가 필요하며, 비와 눈과 바람을 막아줄 수 있는 실내공간을 갖추어야 한다.이와 같이 준비가 완료되면, 실내공간을 통풍이 잘 되도록 하며, 배수가 잘 되게 하고, 바닥의 제일 아래쪽에 자갈과 숱을 한층 깔며 그 위에 3∼4cm의 모래를 깔고, 그 위에 부식토를 4∼5cm 깔아주고, 제일 위에는 썩은 나무토막, 큰 돌 몇 개를 놓아주고, 부드러운 뽕잎을 매일 한차레 씩 먹이로 주면서 샘물이나 생수를 뿌려 주면, 습기가 많게 사육하게 된다.그리고, 달팽이가 썩은 나무토막 밑이나 돌 밑에 기어 들어가서 자리를 잡도록 해 준다. 모래나 흙은 100℃ 이상의 온도로 건조기에 넣어 선충(線蟲)이나 소형 곤충의 유충을 죽여서 사용해야 한다.뽕잎을 먹이로 줄 때는 싱싱한 것을 골라서 얇게 썰어서 주면 달팽이는 연한 조직부터 먹게 하면 된다.사육상자의 벽이나바닥의 배설물을 깨끗이 청소를 해 준다.본 발명으로 인하여, 종전의 사육방법에서 채소 먹이보다 우수한 기능성 뽕 잎으로 사육하기 때문에 달팽이의 육질과 맛과 영양분이 다른 달팽이에 비해서 우수한 기능성 달팽이의 효과를 얻을 수 있다.이와 같이 사육한 식용달팽이를 전문으로 하는 요리를 개발해서 전문 식당이나 요리점 및 술안주로서의 음식으로 개발하면 뽕잎 식용달팽이가 다른 채소만을 먹인 식용 달팽이에 비해 경쟁력을 가질 수 있게된다.이와 같이 본 발명품을 대리점 등 네트워크 방법의 영업방식을 채택 하여, 산업화 할 수 있는 길이 가능하다.

대표청구항 ▼

뽕잎으로 달팽이를 사육함 있어서 달팽이 종자(1)를 여름철에 채취하고, 달팽이에게 줄 먹이 뽕 잎(2)은 수시로 뽕나무밭에서 수거하며, 달팽이를 사육 할 공간(3)에서 달팽이가 자랄 수 있도록 한 사육상자(4)에 넣고, 달팽이를 사육한다.사육장에 배치할 물건(5)은 나무토막이나 돌을 설치해서 달팽이가 자연 상태로 인식하고, 잘 자라게 하며, 뽕잎(1)을 먹이로 줄 때는 싱싱한 것이 좋고 얇게 썰어서 달팽이에게 준다.달팽이 사육상자(4)는 습도를 조절 해주고 뽕 잎(2)을 줄 때마다 수돗물이 아닌 지하수를 흠뻑 뿌려 준다.사육상자(4

뽕잎으로 달팽이를 사육함 있어서 달팽이 종자(1)를 여름철에 채취하고, 달팽이에게 줄 먹이 뽕 잎(2)은 수시로 뽕나무밭에서 수거하며, 달팽이를 사육 할 공간(3)에서 달팽이가 자랄 수 있도록 한 사육상자(4)에 넣고, 달팽이를 사육한다.사육장에 배치할 물건(5)은 나무토막이나 돌을 설치해서 달팽이가 자연 상태로 인식하고, 잘 자라게 하며, 뽕잎(1)을 먹이로 줄 때는 싱싱한 것이 좋고 얇게 썰어서 달팽이에게 준다.달팽이 사육상자(4)는 습도를 조절 해주고 뽕 잎(2)을 줄 때마다 수돗물이 아닌 지하수를 흠뻑 뿌려 준다.사육상자(4)는 자연상태와 같이 약간 어둡게 해주면서 달팽이를 사육하는 것을 특징으로 하는 뽕잎으로 달팽이 사육하는 기술