[특허]고압/효소분해공정에 의한 마늘 조미소재 및 그 제조방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/등록특허
국제특허분류(IPC9판)	A23L-001/221 A23L-001/222
출원번호	10-2008-0082302 (2008-08-22)
공개번호	10-2010-0023498 (2010-03-04)
등록번호	10-1084316-0000 (2011-11-10)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020080082302
발명자 / 주소	김종태 / 경기도 용인시 수지구 죽전동 현인마을 아파트 동 호 김철진 / 경기도 성남시 분당구 금곡동 청솔마을 동아아파트 *-* 조용진 / 서울 송파구 송파동 ** 미성아파트 동 *호 김민지 / 강원도 춘천시 석사동 대우아파트 동 *호 김복남 / 강원도 춘천시 석사동 대우아파트 동 **호 여경목 / 충청남도 연기군 남면 월산산업단지 - 블럭 안병학 / 경기도 성남시 분당구 서현동 - 다세대 *-* 양승용 / 경기도 용인시 수지구 상현동 * 만현마을 롯데아파트 -* 남궁 배 / 경기도 성남시 분당구 정자동 -* 이수정 / 경기도 부천시 원미구 상동 사랑마을 **동 호 권상오 / 강원도 춘천시 후평동 현대아파트 동 ***호
출원인 / 주소	(주)에스.앤.디 / 충청남도 연기군 남면 월산리 -블럭 한국식품연구원 / 경기도 성남시 분당구 백현동 **
대리인 / 주소	김영관
심사청구여부	있음 (2008-08-22)
심사진행상태	등록결정(일반)
법적상태	등록

마늘을 분쇄하는 단계; 분쇄 마늘을 5-20중량%로 물에 분산시키는 단계; 0.4-0.8중량%의 효소를 첨가하는 단계; 6.0-8.0의 pH로 조절하는 단계; 75-150MPa로 압력처리 하는 단계; 마늘 슬러리를 여과하여 가수분해물을 얻는 단계; 여과단계하여 알린을 수득하는 단계; 유리당 여과물에 황산을 첨가하는 단계; 95-100℃의 온도에서 끓임으로써 효소를 불활성화시키는 단계; 황산을 첨가하여 중화하는 단계; 및 프럭탄을 수득하는 단계로 이루어지는 고압/효소분해공정에 의하여 제조되는 마늘 조미소재의 제조방법이 개시된다.

IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

내보내기 구분	파일저장 인쇄 메일전송
구성항목	기본정보 상세정보 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표IPC 관리번호, 국가코드, 자료구분, 상태, 출원번호, 출원일자, 공개번호, 공개일자, 공고번호, 공고일자, 등록번호, 등록일자, 발명명칭(한글), 발명명칭(영문), 출원인(한글), 출원인(영문), 출원인코드, 대표출원인, 출원인국적, 출원인주소, 발명자, 발명자E, 발명자코드, 발명자주소, 발명자 우편번호, 발명자국적, 대표IPC, IPC코드, 요약, 미국특허분류, 대리인주소, 대리인코드, 대리인(한글), 대리인(영문), 국제공개일자, 국제공개번호, 국제출원일자, 국제출원번호, 우선권, 우선권주장일, 우선권국가, 우선권출원번호, 원출원일자, 원출원번호, 지정국, Citing Patents, Cited Patents
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