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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2008-0086588 (2008-09-03) |
공개번호 | 10-2010-0027602 (2010-03-11) |
등록번호 | 10-1040206-0000 (2011-06-02) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020080086588 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2008-09-03) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 아마씨유 및 녹차추출물을 혼합한 후 가열 코팅하여 제조한 오메가-3 지방산을 다량 함유하는 식품첨가용 아마씨유 수용성 분말을 식품에 첨가하여 식품에 함유되어 있는 오메가-3 지방산인 리놀렌산, 에이코사펜타에노익산 및 도코사헥사에노익산 함량을 높이고 콜레스테롤 함량을 줄일 수 있는 오메가-3 지방산을 다량 함유하는 식품첨가용 아마씨유 수용성 분말에 관한 것이다.
제과, 제빵, 빙과, 아이스크림, 음료 및 야채 식품에 첨가되는 식품첨가제 조성물에 있어서, 상기 식품첨가제 조성물은 리놀렌산(linolenic acid), 에이코사펜타에노익산(Eicosapen aenoic acid) 및 도코사헥사에노익산(Docosahexaenoic acid)을 함유하는 아마씨유 50∼70 중량부; 및 녹차에 에탄올 수용액으로 85 내지 90℃에서 3시간 동안 1차 추출한 다음, 동일한 용매로 동일한 조건하에 2차 추출을 완료하여, 진공회전증발기에서 농축하고 농축액에 물을 가하여 2 내지 3배로 희석시키고, 원심분
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