초록

본 발명은 왁시 전분 가수분해물, 변성 전분 및 수용성 고분자를 포함하는 식용 필름 조성물 및 이를 포함하는 식용 필름에 관한 것이다. 본 발명의 식용 필름은 필름 성형성이 우수하고, 구강 내 용해성 및 미질이 뛰어날 뿐만 아니라, 저비용으로 쉽게 제조할 수 있으므로 구강 내의 청결을 위한 구강 청정제 또는 구취 제거제, 그리고 구강 내에서의 약물의 흡수를 위한 설상 용해성 제제로서 유용하게 사용할 수 있다.

대표청구항 ▼

왁시 전분 가수분해물, 변성 전분 및 수용성 고분자를 포함하는 식용 필름 조성물.제1항에 있어서, 상기 왁시 전분은 쌀, 밀, 고구마, 감자, 옥수수 및 타피오카로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 식물에서 유래한 전분인 식용 필름 조성물. 제1항에 있어서,상기 왁시 전분 가수분해물은 왁시 전분을 산 처리 또는 효소 처리함으로써 형성된 것인 식용 필름 조성물.제1항에 있어서, 상기 왁시 전분 가수분해물은 산화, 에테르화 또는 에스테르화된 왁시 전분을 산 처리 또는 효소 처리하거나, 산 처리 또는 효소 처리한 왁시 전분을 산

왁시 전분 가수분해물, 변성 전분 및 수용성 고분자를 포함하는 식용 필름 조성물.제1항에 있어서, 상기 왁시 전분은 쌀, 밀, 고구마, 감자, 옥수수 및 타피오카로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 식물에서 유래한 전분인 식용 필름 조성물. 제1항에 있어서,상기 왁시 전분 가수분해물은 왁시 전분을 산 처리 또는 효소 처리함으로써 형성된 것인 식용 필름 조성물.제1항에 있어서, 상기 왁시 전분 가수분해물은 산화, 에테르화 또는 에스테르화된 왁시 전분을 산 처리 또는 효소 처리하거나, 산 처리 또는 효소 처리한 왁시 전분을 산화, 에테르화 또는 에스테르화하여 형성된 것인 식용 필름 조성물.제1항에 있어서,상기 왁시 전분 가수분해물은 20％ 용액의 점도가 40℃에서 500 - 5000 cps인 것인 식용 필름 조성물. 제1항에 있어서, 상기 변성 전분은 산화 반응, 에스테르화 반응, 에테르화 반응, 가교 반응 및 알파화 반응으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 반응에 의해 전분을 변성시킨 것인 식용 필름 조성물.제1항에 있어서, 상기 수용성 고분자는 풀루란, 젤라틴, 펙틴, 저점도 펙틴, 하이드록시프로필메틸셀룰로오스, 저점도 하이드록시프로필메틸셀룰로오스, 알긴산, 저점도 알긴산, 알긴산 나트륨, 카라기난, 아라비아검, 구아검, 로커스트빈검, 잔탄검, 겔란 검 및 아가로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 수용성 고분자인 식용 필름 조성물.제1항에 있어서, 왁시 전분 가수분해물 1 내지 90 중량부, 변성 전분 1 내지 90 중량부 및 수용성 고분자 1 내지 90 중량부를 포함하는 식용 필름 조성물. 제1항에 있어서, 왁시 전분 가수분해물 10 내지 50 중량부, 변성 전분 10 내지 50 중량부 및 수용성 고분자 10 내지 70 중량부를 포함하는 식용 필름 조성물.제1항에 있어서, 상기 식용 필름 조성물은 하나 이상의 첨가제를 추가로 포함하는 것인 식용 필름 조성물.제10항에 있어서, 상기 첨가제는 충전제, 가소제, 감미제, 산미제, 향료, 유화제, 구취제거제, 색소 및 청량제로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분인 식용 필름 조성물. 왁시 전분 가수분해물, 변성 전분 및 수용성 고분자를 함유하는 식용 필름 조성물을 포함하는 식용 필름.제12항에 있어서, 상기 왁시 전분 가수분해물은 80% 이상의 아밀로펙틴을 포함하는 왁시 전분의 가수분해물인 식용 필름.제12항에 있어서, 상기 왁시 전분은 쌀, 밀, 고구마, 감자, 옥수수 및 타피오카로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 식물에서 유래한 전분인 식용 필름. 제12항에 있어서,상기 왁시 전분 가수분해물은 왁시 전분을 산 처리 또는 효소 처리함으로써 형성된 것인 식용 필름.제12항에 있어서, 상기 왁시 전분 가수분해물은 산화, 에테르화 또는 에스테르화된 왁시 전분을 산 처리 또는 효소 처리하거나, 산 처리 또는 효소 처리한 왁시 전분을 산화, 에테르화 또는 에스테르화하여 형성된 것인 식용 필름.제15항 또는 제16항에 있어서, 상기 산 처리는 유기산 또는 무기산 처리에 의해 수행되는 것인 식용 필름.제15항 또는 제16항에 있어서, 상기 효소 처리는 알파아밀레이즈, 내열성 알파아밀레이즈, 플루라네이즈, 이소아밀레이즈, 글루코아밀레이즈 및 베타아밀레이즈로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 효소에 의해 수행되는 것인 식용 필름.제12항에 있어서,상기 왁시 전분 가수분해물은 20％ 용액의 점도가 40℃에서 500 - 5000 cps인 것인 식용 필름.제12항에 있어서, 상기 변성 전분은 산화 반응, 에스테르화 반응, 에테르화 반응, 가교 반응, 알파화 반응으로 이루어진 군으로부터 선택된 하나 이상의 반응에 의해 전분을 변성시킨 것인 식용 필름.제12항에 있어서, 상기 변성 전분은 산화전분, 아세틸아디핀산이전분, 아세틸인산이전분, 옥테닐석시닐나트륨전분, 저점도 옥테닐석시닐전분, 옥테닐 인산이전분, 인산일전분, 인산화인산이전분, 초산전분, 하이드록시에틸전분, 산화초산전분, 하이드록시프로필인산이전분 및 하이드록시프로필전분으로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 전분인 식용 필름.제12항에 있어서, 상기 변성 전분은 산화전분, 옥테닐석시닐나트륨전분, 저점도 옥테닐석시닐전분, 산화초산전분 및 하이드록시프로필전분으로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 전분인 식용 필름.제12항에 있어서, 상기 변성 전분은 50% 미만의 아밀로즈를 포함하는 변성 전분인 식용 필름.제12항에 있어서, 상기 변성 전분은 40 중량% 미만의 아밀로즈를 포함하는 변성 전분인 식용 필름.제12항에 있어서, 상기 수용성 고분자는 풀루란, 젤라틴, 펙틴, 저점도 펙틴, 하이드록시프로필메틸셀룰로오스, 저점도 하이드록시프로필메틸셀룰로오스, 알긴산, 저점도 알긴산, 알긴산 나트륨, 카라기난, 아라비아검, 구아검, 로커스트빈검, 잔탄검, 겔란 검 및 아가로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 수용성 고분자인 식용 필름.제12항에 있어서, 상기 수용성 고분자는 풀루란, 젤라틴, 펙틴, 저점도 펙틴, 저점도 알긴산, 하이드록시프로필메틸셀룰로오스 및 저점도 하이드록시메틸셀룰로오스로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 수용성 고분자인 식용 필름.제12항에 있어서, 왁시 전분 가수분해물 1 내지 90 중량부, 변성 전분 1 내지 90 중량부 및 수용성 고분자 1 내지 90 중량부를 포함하는 식용 필름. 제12항에 있어서, 왁시 전분 가수분해물 10 내지 50 중량부, 변성 전분 10 내지 50 중량부 및 수용성 고분자 10 내지 70 중량부를 포함하는 식용 필름.제12항에 있어서, 상기 식용 필름은 하나 이상의 첨가제를 추가로 포함하는 것인 식용 필름.제26항에 있어서, 상기 첨가제는 충전제, 가소제, 감미제, 산미제, 향료, 유화제, 구취제거제, 색소 및 청량제로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분인 식용 필름. 제30항에 있어서, 상기 충전제는 미세결정셀룰로오스, 셀룰로스중합체, 탄산마그네슘, 탄산칼슘, 석회석가루, 실리케이트, 점토, 활석, 이산화티타늄 및 인산칼슘으로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분인 식용 필름.제30항에 있어서, 상기 가소제는 솔비톨, 말티톨, 자일리톨, 글리세린, 폴리에틸렌글리콜, 프로필렌글리콜, 수첨물엿, 물엿, 글리세린, 트리아세틴, 글리세롤올레이트, 자당지방산에스테르 및 중쇄 지방산으로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분인 식용 필름.제30항에 있어서, 상기 감미제는 설탕, 포도당, 말토스, 올리고당, 덱스트린, 전화당, 과당, 락토스, 갈락토스, 물엿, 솔비톨, 말티톨, 자일리톨, 에리스리톨, 수첨물엿, 만니톨, 트레할로스, 아스파탐, 아세설팜염, 네오타임, 슈크랄로스, 타우마틴, 사카린, 감초추출물, 스테비오사이드, 효소분해스테비오사이드, 네오헤스페리딘 및 모넬린으로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분인 식용 필름.제30항에 있어서, 상기 산미제는 구연산, 사과산, 푸말산, 타르타르산, 아스코르브산, 숙신산, 아디핀산 및 락트산으로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분인 식용 필름.제30항에 있어서, 상기 향료는 천연 향료, 인공향료 또는 이들의 혼합물인 식용 필름.제30항에 있어서, 상기 유화제는 글리세린지방산에스테르, 슈크로스지방산에스테르, 레시틴, 효소분해레시틴, 폴리솔르베이트, 솔비탄지방산 에스테르 및 프로필렌글리콜로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분인 식용 필름.제30항에 있어서, 상기 구취제거제는 금속염류, 트리클로산, 알렉시딘, 헥세티딘, 벤즈알코늄 클로라이드, 살리실아닐리드, 도미펜 브로마이드, 테트라데실피리디늄 크로라이드, N-테트라데실-4-에틸피리디늄 클로라이드, 옥테니딘, 요오딘, 술폰아미드, 비스비구아니드, 페놀류, 델모피놀, 옥타피놀, 클로르헥시틴, 니신제제물, 니스타틴, 상구이나린, 세틸피리디늄 클로라이드, 홍삼 추출물, 녹차 추출물, 해조 추출물, 한방추출물, 그레이프후르트 추출물, 사과 추출물, 타임오일, 티몰, 항생제, 게라니올, 카르바크롤, 시트랄, 히노키티올, 유칼립톨, 카테콜, 메틸살리실레이트 및 과산화수소로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분인 식용 필름. 제12항에 있어서, 상기 식용 필름은 20㎛ 내지 100㎛의 두께를 갖는 것인 식용 필름.왁시 전분 가수분해물, 변성 전분, 수용성 고분자 및 의약 활성 성분을 포함하는 설상 용해성 제제.제39항에 있어서, 상기 의약 활성 성분은 당뇨병치료제; 불면증치료제; 비뇨생식기치료제; 비만치료제; 효소제; 소화성궤양용제; 진해거담제; 피부질환치료제; 항구토제; 항우울제; 항히스타민제; 해열진통소염제; 호르몬제제; 순환기용치료제; 소화기관용치료제; 정신신경용제; 발기부전치료제; 골다공증치료제; 관절염치료제; 간질치료제; 근육이완제; 뇌기능개선제; 정신분열증치료제; 면역억제제; 항생제; 항암제; 항암치료보조제; 백신제; 구강청결제; 빈혈치료제; 변비치료제; 비타민; 영양제; 유산균제제; 종합감기약; 또는 건강기능식품으로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분인 설상 용해성 제제.제39항에 있어서, 상기 의약 활성 성분은 트리클로산, 세틸 피리듐클로라이드, 도미펜 브로마이드, 4차암모늄염, 아연화합물, 산귀나린, 플루오라이드, 알렉시딘, 옥토니딘, EDTA, 아스피린, 아세트아미노펜, 이부프로펜, 케토프로펜, 디플루니살, 페노프로펜칼슘, 나프록센, 톨메틴나트륨, 인도메타신, 벤조나테이트, 카라미펜, 에디실레이트, 멘톨, 덱스트로메트로판, 히드로브로마이드, 히드로클로라이드, 크로페디아놀, 디펜히드라민, 슈도에페드린, 페닐에페린, 페닐프로판올아민, 슈도에페드린설페이트, 브롬페니르아민말레이트, 클로르페니르아민말레이트, 카르비녹사민말레이트, 클레마스틴푸마레이트, 덱스클로르페니르아민말레이트, 디펜히드라민히드로크로라이드, 디펜히드라민시트레이트, 디페닐피랄린히드로클로라이드, 독실아민숙시네이트, 프로메타진히드로클로라이드, 피릴아민말레이트, 트리펠렌아민시트레이트, 트리프롤리딘히드로클로라이드, 아크리바스틴, 로라타딘, 브롬페니르아민, 덱스브롬페니르아민, 구아이페네신, 이페칵, 칼슘요다이드, 테르핀히드레이트, 로페르아미드, 파모티딘, 라니티딘, 오메프라졸, 란소프라졸, 지방족알콜, 니코틴, 카페인, 스트리키닌, 피크로톡신, 펜틸렌테트라졸, 페니히단토인, 페노바르비탈, 프리미돈, 카르밤아제핀, 에토숙시미드, 메트숙시미드, 펜숙시미드, 트림메타디온, 디아제팜, 벤조디아제핀, 펜아세미드, 펜에투리드, 아세타졸아미드술티암, 브로마이드레보도파, 아만타딘, 몰핀, 헤로인, 히드로모르틴, 메토폰, 옥시모르폰, 레보르판온, 코데인, 히드로콘돈, 자이코돈, 날노르핀, 날록손, 날트렉손, 살리실레이트. 페닐부타적, 인도메타신, 펜아세틴, 클로르프로마진, 메토트리메프라진, 할로페리동, 클로자핀, 레세르핀, 이미프라진, 트라닐시프, 로민, 페넬진, 리듐, 아포모르핀,실데나필, 타다나필, 바데나필, 졸피뎀타르타레이트, 염산밤부테롤, 갈란타민염화브로마이드, 염산르카르니디핀, 염산파록세틴, 멜록시캄, 톨테리딘타르타레이트 및 독사조신메실레이트로 이루어진 군으로부터 선택되는 하나 이상의 성분인 설상 용해성 제제.(1) 왁시 전분 가수분해물, 변성 전분 및 수용성 고분자를 포함하는 식용 필름 조성물을 제조하고;(2) 상기 식용 필름 조성물을 성형기에 투입하여 50 내지 80℃에서 필름을 성형하고;(3) 상기 성형된 필름을 상대 습도 50 내지 70%에서 1일 내지 10일 동안 숙성시키는 것을 포함하는 식용 필름의 제조 방법.