초록

본 발명은 흑삼의 진세노사이드 성분 중 특히 Rg3를 증강시킬 수 있는 방법에 대한 것으로 상기 방법으로 제조된 흑삼 추출물은 인간의 간암 세포에 대해 강한 항암 활성이 있었으며 또한 상기 제조 방법을 통해 주로 가열 공정을 통해 생성된다고 알려져 있는 벤조피렌의 함량이 경감되는 효과가 있는 것을 확인하였다.

대표청구항 ▼

(1공정) 인삼을 세척하고 몸체와 미삼으로 분리하는 단계; (2공정) 세척된 인삼의 몸체와 미삼의 수분 함량이 14% 이하가 되도록 건조하는 단계; (3공정) 건조된 인삼의 몸체와 미삼을 각각 80~90℃의 온도에서 8~10시간 동안 증숙하는 단계; (4공정) 3공정의 증숙된 인삼의 몸체와 미삼을 25~50℃에서 3~5시간 동안 건조하는 단계; (5공정) 3공정의 증숙 단계와 4공정의 건조 단계를 연속으로 5~12회 반복하는 단계; (6공정) 5공정의 반복 증숙 및 건조가 완료된 흑삼 몸체와 미삼을 최종적으로 25~50℃에서 수분이

(1공정) 인삼을 세척하고 몸체와 미삼으로 분리하는 단계; (2공정) 세척된 인삼의 몸체와 미삼의 수분 함량이 14% 이하가 되도록 건조하는 단계; (3공정) 건조된 인삼의 몸체와 미삼을 각각 80~90℃의 온도에서 8~10시간 동안 증숙하는 단계; (4공정) 3공정의 증숙된 인삼의 몸체와 미삼을 25~50℃에서 3~5시간 동안 건조하는 단계; (5공정) 3공정의 증숙 단계와 4공정의 건조 단계를 연속으로 5~12회 반복하는 단계; (6공정) 5공정의 반복 증숙 및 건조가 완료된 흑삼 몸체와 미삼을 최종적으로 25~50℃에서 수분이 10% 이하가 되게 건조하는 단계; 및(7공정) 6공정의 흑삼을 용매 추출하여 얻은다음 용매를 제거 건조하여 흑삼 추출물을 제조하는 단계;를 특징으로 하는 것으로 Rg3 함량이 130mg/g 이상이고 벤조피렌 검출량이 1.0ppb 이하를 함유하는 흑삼 추출물의 제조방법.