초록 ▼

본 발명은 저장고의 분위기 기체 조성을 특정 상태로 유지함으로써 저장기간이 짧은 자연산 송이버섯을 장기간 보관할 수 있도록 하는 자연산 송이버섯 장기 저장방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 자연산 송이버섯의 장기 저장방법은, 온도, 습도 및 분위기 기체의 조성을 포함한 저장조건을 자유롭게 조절할 수 있고 저장조건을 특정된 조건으로 유지할 수 있는 저장고에 자연산 송이버섯을 저장하되, 상기 저장조건으로서 온도는 -0℃ 내지 -0.2℃이고, 습도는 90% 내지 95%이며, 분위기 기체의 조성은 이산화탄소 농도 0.4% 내지 1.5%,

본 발명은 저장고의 분위기 기체 조성을 특정 상태로 유지함으로써 저장기간이 짧은 자연산 송이버섯을 장기간 보관할 수 있도록 하는 자연산 송이버섯 장기 저장방법에 관한 것이다. 본 발명에 따른 자연산 송이버섯의 장기 저장방법은, 온도, 습도 및 분위기 기체의 조성을 포함한 저장조건을 자유롭게 조절할 수 있고 저장조건을 특정된 조건으로 유지할 수 있는 저장고에 자연산 송이버섯을 저장하되, 상기 저장조건으로서 온도는 -0℃ 내지 -0.2℃이고, 습도는 90% 내지 95%이며, 분위기 기체의 조성은 이산화탄소 농도 0.4% 내지 1.5%, 산소농도 3% 내지 6% 및 잔여의 질소로 유지하여 저장하는 것을 특징으로 한다.

대표청구항

온도, 습도 및 분위기 기체의 조성을 포함한 저장조건을 자유롭게 조절할 수 있고 저장조건을 특정된 조건으로 유지할 수 있는 저장고에 자연산 송이버섯을 저장하되, 상기 저장조건으로서 온도는 -0℃ 내지 -0.2℃이고, 습도는 90% 내지 95%이며, 분위기 기체의 조성은 이산화탄소 농도 0.4% 내지 1.5%, 산소농도 3% 내지 6% 및 잔여의 질소로 유지하여 저장하는 것을 특징으로 하는, 자연산 송이버섯 장기 저장방법.

온도, 습도 및 분위기 기체의 조성을 포함한 저장조건을 자유롭게 조절할 수 있고 저장조건을 특정된 조건으로 유지할 수 있는 저장고에 자연산 송이버섯을 저장하되, 상기 저장조건으로서 온도는 -0℃ 내지 -0.2℃이고, 습도는 90% 내지 95%이며, 분위기 기체의 조성은 이산화탄소 농도 0.4% 내지 1.5%, 산소농도 3% 내지 6% 및 잔여의 질소로 유지하여 저장하는 것을 특징으로 하는, 자연산 송이버섯 장기 저장방법.