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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2010-0030192 (2010-04-02) |
등록번호 | 10-1018065-0000 (2011-02-21) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020100030192 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2010-04-02) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은 대추를 사용한 건강음료 제조방법 및 이에 의해 제조된 건강음료에 관한 것으로서, 이는 풍부한 미네랄을 함유함과 동시에 기능성 다이어트 식품으로 활용될 수 있도록 대추 및 대추잎을 사용한 건강음료를 제공하기 위한 것이다. 이를 위해 본 발명은, 세척 및 분쇄된 대추와 미네랄수용액을 중량기준 30:70의 비율로 혼합하여 저온(55~65℃)에서 추출물을 추출하는 제1 단계와; 상기 추출물에 유기산을 넣어 pH 3.5~5로 조절하는 제2 단계와; pH 조절된 추출물을 발효시킨 후 당성분이 제거될 때까지 숙성시켜 대추초를 제조하는
세척 및 분쇄된 대추와 미네랄수용액을 중량기준 30:70의 비율로 혼합하여 저온(55~65℃)에서 추출물을 추출하는 제1 단계와;상기 추출물에 유기산을 넣어 pH 3.5~5로 조절하는 제2 단계와;pH 조절된 추출물을 발효시킨 후 당성분이 제거될 때까지 숙성시켜 대추초를 제조하는 제3 단계와;상기 미네랄수용액과 대추초와 대추잎과 상황버섯, 인삼, 콩, 뽕잎, 대맥, 현미, 옥수수, 치커리, 영지버섯, 진피, 구기자, 둥굴레, 산수유, 메밀, 녹차, 홍화씨 및 차가버섯 중 선택된 어느 하나 이상을 포함하는 미네랄 제공식품이 혼합된 혼
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