초록

본 발명은 지질, 특히 고도불포화 지방산을 함유하는 지질을 생산할 수 있는 진핵 미생물을 성장시키는 방법을 제공한다. 본 발명은 또한 진핵 미생물의 지질을 생산하기 위한 방법을 제공한다.

대표청구항 ▼

트라우스토키트리드(Thraustochytrid) 목의 미생물의 발효를 탄소원을 함유하는 발효 배지에서 수행함으로써 트라우스토키트리드 목의 미생물로부터 고도불포화 지방산을 함유하는 지질을 생산하는 방법으로, 상기 방법이a) 20℃ 이상의 온도 및 5 내지 11의 pH에서 상기 탄소원을 함유하는 발효 배지를 제공하며;b) 상기 미생물을 상기 발효 배지에 첨가하며;c) 유가식 공정에서 추가량의 상기 탄소원을 상기 발효 배지에 첨가하여 상기 발효 배지의 생물량 밀도를 건조 세포 중량을 기준으로 100 g/L 이상으로 증가시키며, 여기서 상

트라우스토키트리드(Thraustochytrid) 목의 미생물의 발효를 탄소원을 함유하는 발효 배지에서 수행함으로써 트라우스토키트리드 목의 미생물로부터 고도불포화 지방산을 함유하는 지질을 생산하는 방법으로, 상기 방법이a) 20℃ 이상의 온도 및 5 내지 11의 pH에서 상기 탄소원을 함유하는 발효 배지를 제공하며;b) 상기 미생물을 상기 발효 배지에 첨가하며;c) 유가식 공정에서 추가량의 상기 탄소원을 상기 발효 배지에 첨가하여 상기 발효 배지의 생물량 밀도를 건조 세포 중량을 기준으로 100 g/L 이상으로 증가시키며, 여기서 상기 추가량의 탄소원은 상기 발효 배지의 생물량 밀도를 100 g/L 이상으로 증가시키는데 충분한 속도로 첨가하며; 및 d) 상기 발효 배지로부터 지질을 회수하는 단계를 포함하며;여기서 상기 미생물에 의한 상기 탄소원의 1차적 사용이 상기 발효 배지의 생물량 밀도가 건조 세포 중량 기준으로 100 g/L 이상일 때 지질을 생산하며; 상기 지질이 고도불포화 지방산을 함유하며; 또한상기 지질이 상기 생물량 밀도가 100 g/L 이상일 때 상기 생물량의 20% 이상인 것인, 트라우스토키트리드 목의 미생물로부터 고도불포화 지방산을 함유하는 지질을 생산하는 방법.