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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 |
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국제특허분류(IPC9판) |
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출원번호 | 10-2011-0007434 (2011-01-25) |
공개번호 | 10-2012-0086160 (2012-08-02) |
등록번호 | 10-1306657-0000 (2013-09-09) |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020110007434 |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2011-01-25) |
심사진행상태 | 등록결정(일반) |
법적상태 | 등록 |
본 발명은, 두부를 원심분리 또는 압착공정을 거쳐 최종 두부건빵의 원재료로 사용될 때, 고형분 함량이 35-45%가 되도록 조정한 두부를, 건빵의 조성물 100중량%중 3-10중량% 함유되게 하여 직화식 가스(또는 전기) 또는 간접식 가스(또는 전기) 터널 오븐에 구운 것을 개시하고 있다.
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