초록 ▼

본 발명은 전분 또는 전분 덱스트린과 다양한 기능성 물질의 복합체를 합성하여 나노 크기의 입자를 제조하는 방법에 관한 것으로, 직쇄상 전분 혹은 전분으로부터 제조된 덱스트린을 물 또는 수용성 용매에 용해하는 단계, 수용성 용액과 소수성 기능성물질을 혼합하는 단계, 전분 복합체를 효소 또는 산 처리하여 비복합 전분을 제거하는 단계, 전분 복합체를 세척 및 회수하는 단계, 회수된 전분 복합체를 건조하는 단계를 포함하는 기능성 나노 전분 복합체 및 그의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 상기의 방법에 의해 형성된 기능성 물질을

본 발명은 전분 또는 전분 덱스트린과 다양한 기능성 물질의 복합체를 합성하여 나노 크기의 입자를 제조하는 방법에 관한 것으로, 직쇄상 전분 혹은 전분으로부터 제조된 덱스트린을 물 또는 수용성 용매에 용해하는 단계, 수용성 용액과 소수성 기능성물질을 혼합하는 단계, 전분 복합체를 효소 또는 산 처리하여 비복합 전분을 제거하는 단계, 전분 복합체를 세척 및 회수하는 단계, 회수된 전분 복합체를 건조하는 단계를 포함하는 기능성 나노 전분 복합체 및 그의 제조방법에 관한 것이다.본 발명에 따르면, 상기의 방법에 의해 형성된 기능성 물질을 포접한 나노 전분 복합체는 불용성인 물질을 수용화 시키고 안정성을 높일 뿐 아니라 생체 흡수율이 향상되는 등 제품으로서의 활용 가치를 높이는 효과를 가질 것이다. 따라서 기능성 물질의 전달체, 코팅제 및 보강제 등의 역할로 식품, 의약품, 화장품, 화학제품 등 다양한 분야에 사용될 수 있다.

대표청구항 ▼

하기 단계를 포함하는 기능성물질이 포접된 나노 전분복합체 제조방법:a) α(1-4) 결합에 의해 직선형으로 중합된 직쇄상 전분 또는 덱스트린을 증류수에 용해하는 단계;b) 상기 전분 또는 덱스트린 수용액과 카로테노이드계 소수성 물질을 혼합하는 단계;c) 상기 b)단계의 결과물을 전분분해 효소 또는 산 처리하는 단계;d) 상기 c)단계의 결과물을 세척 및 회수하는 단계; 및e) 상기 회수된 전분 복합체를 건조하는 단계로서,상기 a)단계의 전분은 일반 옥수수 전분, 고아밀로오스 옥수수 전분, 찰옥수수 전분, 쌀 전분, 찹쌀 전분, 고아

하기 단계를 포함하는 기능성물질이 포접된 나노 전분복합체 제조방법:a) α(1-4) 결합에 의해 직선형으로 중합된 직쇄상 전분 또는 덱스트린을 증류수에 용해하는 단계;b) 상기 전분 또는 덱스트린 수용액과 카로테노이드계 소수성 물질을 혼합하는 단계;c) 상기 b)단계의 결과물을 전분분해 효소 또는 산 처리하는 단계;d) 상기 c)단계의 결과물을 세척 및 회수하는 단계; 및e) 상기 회수된 전분 복합체를 건조하는 단계로서,상기 a)단계의 전분은 일반 옥수수 전분, 고아밀로오스 옥수수 전분, 찰옥수수 전분, 쌀 전분, 찹쌀 전분, 고아밀로오스 쌀 전분, 감자 전분, 찰 감자 전분, 고구마 전분, 보리 전분, 찰 보리 전분, 콩(pea) 전분, 밀 전분, 찰 밀 전분, 사고(sago) 전분, 아마란스 전분, 타피오카 전분, 수수(sorghum) 전분, 찰수수 전분, 바나나 전분, 녹두 전분, 동부 전분, 쿠즈(kuzukiri) 전분, 이들 전분의 유도체, 및 이들 전분에서 추출된 아밀로오즈로 이루어진 군에서 선택되고,상기 b)단계의 카로테노이드계 소수성 물질은 베타카로틴 또는 코엔자임큐텐(Co-Q10)인 것을 특징으로 한다.