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NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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국제특허분류(IPC8판) |
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출원번호 | 10-2011-0132643 (2011-12-12) | |
공개번호 | 10-2013-0085497 (2013-07-30) | |
등록번호 | 10-1361060-0000 (2014-02-04) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020110132643 | |
발명자 / 주소 |
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출원인 / 주소 |
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대리인 / 주소 |
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심사청구여부 | 있음 (2011-12-12) | |
심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
법적상태 | 소멸 |
본 발명은 닭 부산물 중 활용도가 낮은 껍질로부터 유용 콜라겐을 추출하는 방법에 관한 것이다.상기와 같은 본 발명에 따르면, 닭 껍질을 산과 알칼리에 팽윤하여 추출수율을 극대화하고 중화과정을 통하여 가식이 가능한 pH범위로 유도된 팽윤물을 다시 열수추출하여 잡내와 기타 성분을 제거한 후 동결건조를 실시하여 활용이 용이한 분말상의 콜라겐을 제조하는 방법을 제공함으로써, 현재 활용이 거의 되고 있지 않은 닭 껍질을 사용하여 유용 콜라겐을 생산할 수 있을 뿐만 아니라 폐기자원을 활용하는 부가가치 창출 및 양질의 식품을 생산할 수 있는 기
(1) 닭 껍질을 세척한 후 세절하는 단계;(2) 상기 (1)단계에 의해 세절된 닭 껍질을 상기 닭 껍질의 중량대비 10배(v/w)에 해당되고, 염산(HCl)과 수산화나트륨(NaOH)을 이용하여 pH 2 또는 13을 형성하는 침지용액에 침지하여 상온에서 24시간 동안 팽윤시키는 단계;(3) 상기 (2)단계에 의해 팽윤된 닭 껍질을 유수에서 수세하여 pH 5 내지 7로 중화시키는 단계;(4) 상기 (3)단계에 의해 중화된 닭 껍질을 75 또는 100℃로 설정된 항온수조에 침탕하여 1시간 동안 열수추출하는 단계;(5) 상기 (4)단계에
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