최소 단어 이상 선택하여야 합니다.
최대 10 단어까지만 선택 가능합니다.
다음과 같은 기능을 한번의 로그인으로 사용 할 수 있습니다.
NTIS 바로가기국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
---|---|---|
국제특허분류(IPC8판) |
|
|
출원번호 | 10-2020-0109180 (2020-08-28) | |
등록번호 | 10-2212279-0000 (2021-01-29) | |
DOI | http://doi.org/10.8080/1020200109180 | |
발명자 / 주소 |
|
|
출원인 / 주소 |
|
|
대리인 / 주소 |
|
|
심사청구여부 | 있음 (2020-08-28) | |
심사진행상태 | 등록결정(재심사후) | |
법적상태 | 등록 |
본 발명은, 명태를 활복하여 부산물 및 불순물을 제거하고, 물로 1차 세척한 후, 흐르는 물에 2차 세척하는 전처리단계(S10), 상기 S10 단계에서 세척이 끝난 명태에서 수분을 제거한 후 영하 3 내지 5℃의 온도에서 자연 바람과 햇볕에 냉동 및 해동을 반복하며 자연 건조하는 1차 건조 단계(S20), 상기 S20 단계를 끝낸 명태를 20 내지 30일간 자연 바람과 햇볕에 의해 자연건조하는 2차 건조 단계(S30), 상기 S30 단계를 마친 명태의 표면에 물을 뭍힌 후 밀봉하여 12시간 동안 숙성한 다음, 숙성된 명태를 두드려
명태를 활복하여 부산물 및 불순물을 제거하고, 물로 1차 세척한 후, 흐르는 물에 2차 세척하는 전처리단계(S10);상기 S10 단계에서 세척이 끝난 명태에서 수분을 제거한 후 영하 3 내지 5℃의 온도에서 자연 바람과 햇볕에 냉동 및 해동을 반복하며 자연 건조하는 1차 건조 단계(S20);상기 S20 단계를 끝낸 명태를 20 내지 30일간 자연 바람과 햇볕에 의해 자연건조하는 2차 건조 단계(S30);상기 S30 단계를 마친 명태의 표면에 물을 뭍힌 후 밀봉하여 12시간 동안 숙성한 다음, 숙성된 명태를 두드려 명태의 살과 껍질을
※ AI-Helper는 부적절한 답변을 할 수 있습니다.