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| 국가/구분 | 한국(KR)/등록특허 | |
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| 국제특허분류(IPC8판) |
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| 출원번호 | 10-2013-0016414 (2013-02-15) | |
| 공개번호 | 10-2014-0102909 (2014-08-25) | |
| 등록번호 | 10-1469207-0000 (2014-11-28) | |
| DOI | http://doi.org/10.8080/1020130016414 | |
| 발명자 / 주소 |
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| 출원인 / 주소 |
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| 대리인 / 주소 |
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| 심사청구여부 | 있음 (2013-02-15) | |
| 심사진행상태 | 등록결정(일반) | |
| 법적상태 | 소멸 |
본 발명은 감귤착즙박 함유 양갱 및 이의 제조방법에 관한 것으로, 더욱 상세하게는 감귤착즙 후 폐기되는 감귤착즙박을 이용하여 식감뿐만 아니라 맛과 영양성이 증대된 감귤착즙박 함유 양갱 및 이의 제조방법에 관한 것이다.상기 감귤착즙박 함유 양갱의 제조방법은 (a) 한천, 당, 앙금 및 물을 혼합하여 양갱 혼합물을 제조하는 단계; (b) 상기 양갱 혼합물 100중량부에 대하여 감귤착즙박 10~20중량부, 감귤 농축액 또는 감귤 퓨레 1~20중량부를 혼합하여 감귤착즙박 함유 양갱 혼합물을 제조하는 단계; (c) 상기 감귤착즙박 함유 양갱
다음의 단계를 포함하는 감귤착즙박 함유 양갱의 제조방법:(a) 한천, 당, 앙금 및 물을 혼합하여 양갱 혼합물을 제조하는 단계; (b) 상기 양갱 혼합물 100중량부에 대하여 감귤착즙박 10~20중량부, 감귤 농축액 또는 감귤 퓨레 1~20중량부를 혼합하여 감귤착즙박 함유 양갱 혼합물을 제조하는 단계;(c) 상기 감귤착즙박 함유 양갱 혼합물을 농축시키는 단계; 및 (d) 상기 농축된 감귤착즙박 함유 양갱 혼합물을 응고시키는 단계.
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