[특허]화합물 K가 인리치먼트된 발효 홍삼의 제조방법

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[한국특허] 화합물 K가 인리치먼트된 발효 홍삼의 제조방법
Methods for Preparing Fermented Red Ginseng with Enriched Compound K 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-001/212 A23L-001/29 C12N-001/20
출원번호	10-2013-0061905 (2013-05-30)
공개번호	10-2014-0140899 (2014-12-10)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020130061905
발명자 / 주소	김세화 / 경기 포천시 가산면 가산로 *-, 김병곤 / 서울 양천구 오목로길 , *호 (신정동, 동원데자뷰) 한재갑 / 서울 송파구 송이로길 -, *** (문정동, 대림미소나눔아파트)
출원인 / 주소	대상 주식회사 / 서울특별시 동대문구 천호대로 ** (신설동)
대리인 / 주소	양부현
심사청구여부	있음 (2013-05-30)
심사진행상태	거절결정(재심사)
법적상태	거절

초록 ▼

본 발명은 (a) 펙티나아제(pectinase), 셀룰라아제(cellulase), 헤미셀룰라아제(hemicellulase) 및 β-글루코시다아제(β-glucosidase)를 포함하는 혼합효소와 홍삼을 접촉시키는 단계; (b) 상기 단계 (a)의 결과물에 유산균을 접종하는 단계; 및 (c) 상기 유산균을 배양하여 홍삼에 함유된 진세노사이드를 화합물 K로 전환시키는 단계를 포함하는 화합물 K가 인리치먼트된 발효 홍삼의 제조방법을 제공한다. 홍삼에 포함된 진세노사이드를 전환하는데 있어서, 최적의 조건을 제시한다. 본 발명에 따르면, 화합물 K가 인리치먼트 되어 있는 우수한 효능의 발효홍삼을 제공할 수 있다. 또한 본 발명의 화합물 K가 인리치먼트된 발효홍삼은 발효 전 홍삼보다 개인별 진세노사이드의 대사 능력과 관계없이 진세노사이드의 체내 흡수를 증가시킬 수 있는 장점이 있다.

대표청구항

다음 단계를 포함하는 화합물 K가 인리치먼트(enrichment)된 발효 홍삼의 제조방법:(a) 펙티나아제(pectinase), 셀룰라아제(cellulase), 헤미셀룰라아제(hemicellulase) 및 β-글루코시다아제(β-glucosidase)를 포함하는 혼합효소와 홍삼을 접촉시키는 단계; (b) 상기 단계 (a)의 결과물에 유산균을 접종하는 단계; 및(c) 상기 유산균을 배양하여 홍삼에 함유된 진세노사이드를 화합물 K로 전환시키는 단계.

발명자의 다른 특허 :

이 특허에 인용된 특허 (2)

[한국] 화합물 Ｋ가 함유된 진세노사이드의 제조방법 | 손현주, 고성룡, 조병구, 이미자, 이상명, 도재호, 조은경
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[한국] 유산균 및 효소의 2단계 발효를 이용한 홍삼액의 제조방법 | 김재광, 김주명, 이상현
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이 특허를 인용한 특허 (4)

[한국] 발효 인삼 추출물을 포함하는 항 인플루엔자 바이러스 조성물 | 강흔수, 김철현
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[한국] 유산균을 이용한 발효 홍삼농축액의 제조방법 및 이의 용도 | 신홍식, 장승환, 이상왕, 김희정
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[한국] 베타-글루코시다아제와 유산균주를 이용한 진세노사이드 컴파운드 K, Rd, Rg3 증진된 발효 홍삼 농축액의 제조방법 | 박성선, 조경원, 김상민
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[한국] 효소전환과 유산균 발효를 이용한 화합물 K의 함량이 강화된 발효홍삼 농축액의 제조방법 및 그 제조방법에 의해 제조된 발효홍삼 농축액을 유효성분으로 함유하는 제품 | 안영민, 김용태, 라제현, 최일동, 안영태, 심재헌
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관련 콘텐츠

특허 원문 보기

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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