[특허]동결보호제로서 콩가루를 이용하는 생존율이 증진된 식품 발효용 미생물 첨가제 조성물 및 이의 제조방법

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	C12N-001/04 C12N-001/20 C12N-001/38
출원번호	10-2013-0087978 (2013-07-25)
공개번호	10-2015-0012449 (2015-02-04)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020130087978
발명자 / 주소	박해웅 / 광주 광산구 수등로*번길 , *동 *호 (신가동, 수완지구호반베르디움차아파트) 김태운 / 광주광역시 남구 효사랑길 포스코아파트 동 *호 이종희 / 광주 북구 일곡마을로 , *동 호 (일곡동, 청솔차아파트) 최학종 / 광주 서구 풍암순환로 *, 동 *호 (풍암동, 우미광장아파트) 박성희 / 서울 관악구 봉천로 -, (봉천동) 장자영 / 광주 광산구 장덕로번길 , 동 호 (장덕동, 수완GS자이아파트) 곽현정 / 대전 서구 월평중로번길 , *호 (월평동, 대정빌라)
출원인 / 주소	한국식품연구원 / 경기도 성남시 분당구 안양판교로**번길 (백현동)
대리인 / 주소	특허법인다나
심사청구여부	있음 (2013-07-25)
심사진행상태	거절결정(일반)
법적상태	거절

초록 ▼

본 발명은 유산균 및 동결보호제로서 콩가루를 포함하는 식품 발효용 미생물 첨가제 조성물 및 이의 제조방법을 제공한다.본 발명에서 신규 동결보호제로 사용하는 콩가루는 식품 발효용 미생물 첨가제 조성물을 제조함에 있어서 균체의 보호 효과가 종래의 동결보호제에 비해 매우 뛰어날 뿐만 아니라, 식품첨가등급의 재료로서 안정성을 제공해 준다. 따라서, 본 발명에 따른 식품 발효용 미생물 첨가제 조성물은 미생물의 생존율을 극대화시켜 고품질의 식품 생산을 가능하게 하며, 식품의 품질 균일화 및 품질 유지를 위한 종균으로서 유산균을 낮은 단가로 공

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유산균 및 동결보호제로서 콩가루를 포함하는 식품 발효용 미생물 첨가제 조성물.

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IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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