초록

본 발명은 간기능 개선용 음료 조성물에 관한 것으로, 본 발명의 간기능 개선용 음료 조성물은 산겨릅나무(AcertegmentosumMaxim.) 추출물을 유효성분으로 함유하여 우수한 간기능 개선 효과를 발휘한다.

대표청구항 ▼

원유 60~90중량부, 혼합탈지분유 1~10중량부, 이소말토올리고당 0.1~5중량부 및 프락토올리고당 0.1~5중량부를 혼합하고 교반하여 혼합유를 제조하는 단계;상기 혼합유에 유당분해효소 및 유산균을 투입하고 배양시켜 배양액을 제조하는 단계;액상과당 1~10중량부, 초유분말 0.01~0.1중량부, IgY 난황액 0.1~1중량부, 펙틴 0.1~1중량부, 비타민C 0.01~0.1중량부, 백포도농축시럽 1~10중량부, 아가베시럽 1~10중량부, 향 0.01~0.1중량부, 꽃송이버섯추출물 0.01~0.1중량부, 산화아연 0.0001~0.0

원유 60~90중량부, 혼합탈지분유 1~10중량부, 이소말토올리고당 0.1~5중량부 및 프락토올리고당 0.1~5중량부를 혼합하고 교반하여 혼합유를 제조하는 단계;상기 혼합유에 유당분해효소 및 유산균을 투입하고 배양시켜 배양액을 제조하는 단계;액상과당 1~10중량부, 초유분말 0.01~0.1중량부, IgY 난황액 0.1~1중량부, 펙틴 0.1~1중량부, 비타민C 0.01~0.1중량부, 백포도농축시럽 1~10중량부, 아가베시럽 1~10중량부, 향 0.01~0.1중량부, 꽃송이버섯추출물 0.01~0.1중량부, 산화아연 0.0001~0.001중량부, 효소처리탱자추출물 0.01~0.1중량부, 산겨릅나무 추출물 1~3중량부 및 정제수 1~10중량부를 첨가하고 분산 및 용해시켜 당액을 제조하는 단계; 및상기 배양액과 상기 당액을 배양액 : 당액 = 60~95 : 5~40 중량비로 혼합하고 교반하여 조합액을 제조한 후 균질화시키는 단계를 포함하는 것을 특징으로 하는 간기능 개선용 유산균 발효음료의 제조방법.