초록 ▼

본 발명은 노루궁뎅이버섯을 주재로 한 대환형(大丸形) 건강식품 제조에 관한 것으로, 노루궁뎅이버섯대환 100중량%에 노루궁뎅이버섯분말 10 내지 40중량%, 유청단백 10 내지 40중량%, 유당 1 내지 15중량%를 혼합하여 1차연합물을 제조하는 단계; 노루궁뎅이버섯대환 100중량%에 식물성글리세린 10 내지 25중량%, 벌꿀 3 내지 20중량%을 120 내지 150℃에서 열탕·교반하고, 열탕·교반중에 발생하는 기포를 제거한 다음 가시오가피농축액 1 내지 20중량%를 혼합하여 열탕·교반하여 1차 연합액제를 만드는 단계; 상기 1차

본 발명은 노루궁뎅이버섯을 주재로 한 대환형(大丸形) 건강식품 제조에 관한 것으로, 노루궁뎅이버섯대환 100중량%에 노루궁뎅이버섯분말 10 내지 40중량%, 유청단백 10 내지 40중량%, 유당 1 내지 15중량%를 혼합하여 1차연합물을 제조하는 단계; 노루궁뎅이버섯대환 100중량%에 식물성글리세린 10 내지 25중량%, 벌꿀 3 내지 20중량%을 120 내지 150℃에서 열탕·교반하고, 열탕·교반중에 발생하는 기포를 제거한 다음 가시오가피농축액 1 내지 20중량%를 혼합하여 열탕·교반하여 1차 연합액제를 만드는 단계; 상기 1차 연합물과와 1차 연합액제를 혼합한 후 연속시 롤러방법으로 환을 성형하는 단계; 성형된 환을 1차 건조 후 HPMC로 코팅한 다음 2 차 건조하는 단계: 및 환의 물리적 그리고 생물학적 검사를 마친 후 포장하는 단계를 포함하여 제조된 노루궁뎅이버섯대환은 식감이 좋고 기호성이 뛰어나 노루궁뎅이버섯을 거부감 없이 쉽게 복용할 수 있다.

대표청구항 ▼

노루궁뎅이버섯분말, 유청단백 및 유당을 혼합하고, 사별하여 이물질을 제거하는 제1공정과;상기 제1공정에서 사별한 혼합분말에 주정을 분무하면서 제1차 연합물을 얻은 제2공정과; 식물성글린세린, 벌꿀 및 가시오가피농축액을 혼합가열하여 제1차 연합액제를 제조하는 제3공정과;제1연합물과 제2연합액제를 혼합하는 제4공정과;제환하는 제5공정과;상기 제환이 완료된 환을 1차 건조한 다음 히드록시프로필메틸셀룰로스(Hydroxypropyl methylcellulose, HPMC)로 코팅한 후 2차 건조하는 제6공정으로 이루어지고,제1,2공정의 원료

노루궁뎅이버섯분말, 유청단백 및 유당을 혼합하고, 사별하여 이물질을 제거하는 제1공정과;상기 제1공정에서 사별한 혼합분말에 주정을 분무하면서 제1차 연합물을 얻은 제2공정과; 식물성글린세린, 벌꿀 및 가시오가피농축액을 혼합가열하여 제1차 연합액제를 제조하는 제3공정과;제1연합물과 제2연합액제를 혼합하는 제4공정과;제환하는 제5공정과;상기 제환이 완료된 환을 1차 건조한 다음 히드록시프로필메틸셀룰로스(Hydroxypropyl methylcellulose, HPMC)로 코팅한 후 2차 건조하는 제6공정으로 이루어지고,제1,2공정의 원료는 노루궁뎅이버섯대환 100중량%에 대해 노루궁뎅이버섯분말은 10 내지 40중량%, 유청단백 10 내지 40중량%, 유당 1 내지 15중량%, 제3공정의 노루궁뎅이버섯대환 100중량%에 대해 식물성글리세린은 10 내지 25중량%, 벌꿀 3 내지 20, 가시오가피농축액은 1 내지 20중량%로 이루어지는 것을 특징으로 하는 노루궁뎅이버섯대환을 제조하는 방법