초록

본 발명은 숙성재배실에서 종균배양배지에 종균된 참송이버섯종균에 고온으로 재배하다가 저온으로 온도를 급강하시키는 온도충격을 가해 갈변화과정 없이 종균배양배지의 색이 백색을 띠게하여 참송이버섯종균들에 원기충전시켜 종균들의 성장을 활성화하여 바로 참송이버섯성체로 성장시킬 수 있는 갈변과정없이 백색을 유지시킨 참송이버섯종균배지로 참송이버섯재배방법.

대표청구항 ▼

살균된 종균배양배지(a)에 게르마늄성분을 함유한 물로 확대 배양한 참송이버섯 종균배양액을 접종하여 배양실에서 배양하고, 배양된 버섯균이 접종된 종균배양배지(a)를 숙성재배실에서 숙성재배한 다음 종균배양배지(a)에서 참송이버섯이 성장체로 재배실에서 재배하는 게르마늄성분이 포함된 참송이버섯재배방법에 있어서, 상기 종균배양배지(a)에 참송이버섯 종균(b)을 접종시켜 배양된 종균배양배지(a)를 배양실에서 공급받은 상기 숙성재배실의 온도가23℃ ~ 27℃의 온도로 유지시켜 상기 종균배양배지(a)에 종균이 배양하여 누런색을 띠게하는 상기 종균

살균된 종균배양배지(a)에 게르마늄성분을 함유한 물로 확대 배양한 참송이버섯 종균배양액을 접종하여 배양실에서 배양하고, 배양된 버섯균이 접종된 종균배양배지(a)를 숙성재배실에서 숙성재배한 다음 종균배양배지(a)에서 참송이버섯이 성장체로 재배실에서 재배하는 게르마늄성분이 포함된 참송이버섯재배방법에 있어서, 상기 종균배양배지(a)에 참송이버섯 종균(b)을 접종시켜 배양된 종균배양배지(a)를 배양실에서 공급받은 상기 숙성재배실의 온도가23℃ ~ 27℃의 온도로 유지시켜 상기 종균배양배지(a)에 종균이 배양하여 누런색을 띠게하는 상기 종균배양배지(a)에종균들을고온으로 재배하는 숙성재배단계(S100) 및 상기 숙성재배단계(S100)의 말에 상기 종균배양배지(a) 겉면의 색이 누런색을 띠게 되면 상기 종균배양배지(a)에서 비닐을 제거하는 비닐제거단계(S110)와;상기 비닐제거단계(S110)에서 비닐이 제거된 상기 종균배양배지(a)를 온도 23℃ ~ 27℃, 습도 95%로 3-4일 유지시켜 상기 종균배양배지(a)의 외측면에 참송이버섯종균(b)의 균사밀도를 증가시켜 상기 종균배양배지(a)의 외부면에 백색의 두꺼운막이 형성되는 백색유지단계(S120) 및상기 백색유지단계(S120)에서 상기 종균배양배지(a)의 겉면에 두꺼운 백색막이 형성된 상기 종균배양배지(a)를 온도를 5℃~10℃로 급히 하강시켜 7~8시간동안 유지 후에 온도를 19℃ ~ 22℃로 올려 7~8시간동안 유지하는 것을 2-3회 반복하는 실시하여 원기를 형성하는 원기발생재배단계(S130)와; 상기 원기발생재배단계(S130)를 마쳐 원기가 형성된 상기 종균배양배지(a)를 통상의 버섯재배 방법으로 제재하는 것을 특징으로 하는 갈변과정없이 백색을 유지시킨 참송이버섯종균배지로 참송이버섯재배방법.