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NTIS 바로가기주관연구기관 | 하나바이오텍(주) hanabiotech. Co., Ltd |
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보고서유형 | 최종보고서 |
발행국가 | 대한민국 |
언어 | 한국어 |
발행년월 | 2011-12 |
과제시작연도 | 2010 |
주관부처 | 농림축산식품부 Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs(MAFRA) |
등록번호 | TRKO201400026333 |
과제고유번호 | 1545002055 |
사업명 | 농림기술개발 |
DB 구축일자 | 2014-11-10 |
DOI | https://doi.org/10.23000/TRKO201400026333 |
○ 연구결과
-균사활성이 우수한 액체종균을 개발하여 생산성을 향상시켰고,베타글루칸 추출공정을 확립함.
-배양기간 설정 및 다양한 방법의 재배를 통한 대량재배시스템을 확립함.
-참송이버섯의 특성을 분석하여 품질유지에 필요한 저장조건을 확립함.
-천연공법을 활용하여 베타글루칸 강화 참송이버섯 분말을 제조하여 생리활성을 평가하였고, 이 분말의 가공적성 및 발효특성을 평가함.
-참송이버섯 및 베타글루칸 강화 소재를 이용한 흡유 저감 유탕면류 및 고부가 기능성 주류를 개발함.
Ⅳ. Results
1. Development of high quality spawn and productivity improvement
가. Optimization of the culture condition of the mycelia of Chamsong-I mushroom and productivity comparison
○ The optimal culture condition for mycelia growth were established through the complex media, temperature,
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