[특허]동충하초 갈비탕 제조방법

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[한국특허] 동충하초 갈비탕 제조방법
METHOD FOR MANUFACTURING CORDYCEPS GALBITANG 원문보기

IPC분류정보
국가/구분	한국(KR)/공개특허	크게보기
국제특허분류(IPC8판)	A23L-013/00 A23L-023/00 A23L-005/20
출원번호	10-2014-0085252 (2014-07-08)
공개번호	10-2016-0006322 (2016-01-19)
DOI	http://doi.org/10.8080/1020140085252
발명자 / 주소	고명재 / 강원 횡성군 횡성읍 문정로*번길 김태준 / 강원 횡성군 횡성읍 교항북로 , 동 *호 (보람더하임아파트) 문현석 / 강원 원주시 봉산길 -* 이명규 / 강원도 원주시 백간길 동 **호 윤성환 / 강원도 횡성군 횡성읍 조곡리 반 **-
출원인 / 주소	횡성축산업협동조합 / 강원도 횡성군 횡성읍 횡성로 ***
대리인 / 주소	강민기
심사청구여부	있음 (2014-07-08)
심사진행상태	포기(등록료 미납)
법적상태	포기

초록

본 발명은 갈비를 용액에 담가 핏물을 제거하는 단계, 상기 핏물이 제거된 갈비를 삶는 단계, 상기 삶아진 갈비와 상기 삶아진 갈비에 의해 생성된 농축액을 분리하고, 상기 분리된 농축액에서 기름성분을 제거하는 단계, 상기 삶아진 갈비와 찜 양념재료를 혼합하여 쪄서 갈비찜을 제조하는 단계, 상기 기름성분이 제거된 농축액, 동충하초 배아 및 육수 양념재료를 혼합한 후 끓여서 육수를 제조하는 단계 및 상기 갈비찜, 상기 육수 및 동충하초를 혼합하여 갈비탕을 완성하는 단계를 포함하는 동충하초 갈비탕 제조방법을 개시한다.

대표청구항

갈비를 용액에 담가 핏물을 제거하는 단계;상기 핏물이 제거된 갈비를 삶는 단계;상기 삶아진 갈비와 상기 삶아진 갈비에 의해 생성된 농축액을 분리하고, 상기 분리된 농축액에서 기름성분을 제거하는 단계;상기 삶아진 갈비와 찜 양념재료를 혼합하여 쪄서 갈비찜을 제조하는 단계;상기 기름성분이 제거된 농축액, 동충하초 배아 및 육수 양념재료를 혼합한 후 끓여서 육수를 제조하는 단계; 및상기 갈비찜, 상기 육수 및 동충하초를 혼합하여 갈비탕을 완성하는 단계를 포함하는 동충하초 갈비탕 제조방법.

이 특허에 인용된 특허 (2)

[한국] 갈비탕 육수 및 갈비찜의 제조방법 | 김희숙
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[한국] 동충하초성분을 함유하는 양념 조성물을 이용한 육류 조리 방법 | 이윤옥
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이 특허를 인용한 특허 (2)

[한국] 갈비탕 및 그 제조방법 | 박현철
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[한국] 소고기국밥 및 그 제조방법 | 박현철
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특허정보
IPC	Description
A	생활필수품
A62	인명구조; 소방(사다리 E06C)
A62B	인명구조용의 기구, 장치 또는 방법(특히 의료용에 사용되는 밸브 A61M 39/00; 특히 물에서 쓰이는 인명구조 장치 또는 방법 B63C 9/00; 잠수장비 B63C 11/00; 특히 항공기에 쓰는 것, 예. 낙하산, 투출좌석 B64D; 특히 광산에서 쓰이는 구조장치 E21F 11/00)
A62B-1/08	.. 윈치 또는 풀리에 제동기구가 있는 것

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