초록

본 발명은 미생물을 이용하여 식물성 오일을 발효시키고, 발효된 식물성 오일을 질산균을 이용한 혼합 발효를 통하여 니트로 지방산(Nitro fatty acid)을 포함하는 발효 오일 및 이의 제조 방법에 관한 것으로, 피부의 콜라겐 합성을 촉진하고, 세포 독성이 없어 화장품, 의약품, 식품 등 다양한 분야에 적용할 수 있다.

대표청구항 ▼

미생물을 적정 배지(a)에서 배양하는 미생물의 전 배양 단계(A);상기 미생물 배양액에 식물성 오일을 첨가하여 발효시키는 1차 발효 단계;질산균을 적정 배지(b)에서 배양하는 질산균의 전 배양 단계(B);상기 1차 발효된 배양액에 상기 질산균 배양액을 첨가하여 혼합 발효시키는 2차 발효 단계; 및2차 발효 후의 니트로 지방산을 포함하는 식물성 오일을 회수하는 단계를 포함하며,상기 미생물이 슈도지마 속(Pseudozyma sp.)이고,상기 1차 발효는 22 내지 28℃, 호기 조건에서 70 내지 120시간 동안 발효시키는 것이고,상기

미생물을 적정 배지(a)에서 배양하는 미생물의 전 배양 단계(A);상기 미생물 배양액에 식물성 오일을 첨가하여 발효시키는 1차 발효 단계;질산균을 적정 배지(b)에서 배양하는 질산균의 전 배양 단계(B);상기 1차 발효된 배양액에 상기 질산균 배양액을 첨가하여 혼합 발효시키는 2차 발효 단계; 및2차 발효 후의 니트로 지방산을 포함하는 식물성 오일을 회수하는 단계를 포함하며,상기 미생물이 슈도지마 속(Pseudozyma sp.)이고,상기 1차 발효는 22 내지 28℃, 호기 조건에서 70 내지 120시간 동안 발효시키는 것이고,상기 2차 발효 단계는 22 내지 28℃, 호기 조건에서 96 내지 120시간 배양시키는 것인 니트로 지방산을 함유하는 발효 오일의 제조방법.