초록 ▼

본 발명에서는 크립토코디니움 코니(Crypthecodinium cohnii) 라는 미생물에서 만들어진 지방산과 에탄올을 반응물로 하여 PBR에서 리파아제를 이용한 에스테르화 반응을 통해 높은 순도의 DHA를 만들어 내었다. 이때 Rhizomucor miehei 라는 미생물에서 만들어진 Lipozyme RM IM 이 효소로 이용되었다. 반응 후에는 반응물질들 중 잔존 지방산 부분에 DHA가 농축되었다. 1차 반응에서는 체류 시간을 기준으로 반응 온도, 반응물의 몰 비율(지방산:에탄올), 반응물의 수분함량(총 기질 무게 기준)이 반응

본 발명에서는 크립토코디니움 코니(Crypthecodinium cohnii) 라는 미생물에서 만들어진 지방산과 에탄올을 반응물로 하여 PBR에서 리파아제를 이용한 에스테르화 반응을 통해 높은 순도의 DHA를 만들어 내었다. 이때 Rhizomucor miehei 라는 미생물에서 만들어진 Lipozyme RM IM 이 효소로 이용되었다. 반응 후에는 반응물질들 중 잔존 지방산 부분에 DHA가 농축되었다. 1차 반응에서는 체류 시간을 기준으로 반응 온도, 반응물의 몰 비율(지방산:에탄올), 반응물의 수분함량(총 기질 무게 기준)이 반응 조건으로 조사되었다. 최적조건으로는 온도 40℃, 몰 비율 1:4, 수분함량 0.6%이 선정되었다. 이 조건에서 DHA는 체류 시간 15분을 기준으로 농도는 90 무게%이상, 수득률은 89 무게%였다. 2차 반응에서는 1차 반응에서 얻어진 반응물에서 에스테르화 된 물질들을 분리하고 DHA 농도 및 수득률을 향상시키기 위해 요소 침전을 이용한 지방산 농축과 효소를 이용한 농축을 실시하였다.

대표청구항 ▼

DHA(docosahexaenoic acid)가 풍부한 기름(DHA Single Cell oil; DHASCO)으로부터 유래한 지방산과 에탄올을 일정 비율로, 리파아제 효소(lipozyme RM IM)와 함께 충전상 반응기(packed-bed reactor)에 넣어 일정온도에서 1차 에스테르화 반응을 진행하는 과정,상기 에스테르화 반응으로부터 얻어진 지방산을 1차 반응물에 남아있는 에탄올과 에틸에스터로부터 분리하는 과정,상기 분리된 지방산에, 요소 침전을 이용한 농축과정 또는 상기 리파아제 효소를 이용한 농축 과정 또는 이들 모두의

DHA(docosahexaenoic acid)가 풍부한 기름(DHA Single Cell oil; DHASCO)으로부터 유래한 지방산과 에탄올을 일정 비율로, 리파아제 효소(lipozyme RM IM)와 함께 충전상 반응기(packed-bed reactor)에 넣어 일정온도에서 1차 에스테르화 반응을 진행하는 과정,상기 에스테르화 반응으로부터 얻어진 지방산을 1차 반응물에 남아있는 에탄올과 에틸에스터로부터 분리하는 과정,상기 분리된 지방산에, 요소 침전을 이용한 농축과정 또는 상기 리파아제 효소를 이용한 농축 과정 또는 이들 모두의 과정을 이용하여 2차 추가 농축 과정을 진행하여 농축된 지방산을 얻는 과정, 및상기 농축된 지방산을 분리하는 과정을 포함하는, DHA가 풍부한 지방산을 농축하는 방법.