초록 ▼

본 발명은 프로바이오틱 유산균을 이용한 항산화, 보습 및 항균 활성을 갖는 기능성 울금 발효겔의 제조방법 및 그 방법으로 제조된 항산화, 보습 및 항균 활성을 갖는 기능성 울금 발효겔을 제공한다. 본 발명의 방법으로 피토뉴트리언트(phytonutrient)인 울금을 프로바이오틱 유산균으로 발효하여 항산화물질인 커큐민(curcumin)과 보습성분인 아르-투르메론(Ar-turmerone)을 생산하고 이를 다단계 여과시스템(multi-step filtration system)을 통해 보습력과 항산화효과가 우수한 울금 발효겔을 만드는 방법

본 발명은 프로바이오틱 유산균을 이용한 항산화, 보습 및 항균 활성을 갖는 기능성 울금 발효겔의 제조방법 및 그 방법으로 제조된 항산화, 보습 및 항균 활성을 갖는 기능성 울금 발효겔을 제공한다. 본 발명의 방법으로 피토뉴트리언트(phytonutrient)인 울금을 프로바이오틱 유산균으로 발효하여 항산화물질인 커큐민(curcumin)과 보습성분인 아르-투르메론(Ar-turmerone)을 생산하고 이를 다단계 여과시스템(multi-step filtration system)을 통해 보습력과 항산화효과가 우수한 울금 발효겔을 만드는 방법이다.본 발명은 기존의 화학성분의 보습제가 갖는 제형적인 문제와 피부의 비친화력 문제를 해결하고 보습력과 함께 항산화 기능 및 항균 항염작용을 유지할 수 있게 하여 산업적으로 유용한 방법이다

대표청구항 ▼

울금 발효겔의 제조방법으로서, (a) 울금을 발효기질로 하여 락토바실루스 람노서스 (Lactobacillus rhamnosus)와 배양하여 울금 발효액을 수득하는 단계;(b) 상기 (a) 단계에서 수득한 울금 발효액을 규조토, 활성탄, 산화알루미나, 실리카겔 및 활성 알루미나겔로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 다공성 입자성을 갖는 흡착제와 혼합하여 탈취하는 단계; 및(c) 상기 (b) 단계에서 탈취된 울금 발효액을 여과 및 감압농축하여 겔 타입으로 제조하는 단계를 포함하는 항산화, 보습 및 대장균 (Escherichia col

울금 발효겔의 제조방법으로서, (a) 울금을 발효기질로 하여 락토바실루스 람노서스 (Lactobacillus rhamnosus)와 배양하여 울금 발효액을 수득하는 단계;(b) 상기 (a) 단계에서 수득한 울금 발효액을 규조토, 활성탄, 산화알루미나, 실리카겔 및 활성 알루미나겔로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 다공성 입자성을 갖는 흡착제와 혼합하여 탈취하는 단계; 및(c) 상기 (b) 단계에서 탈취된 울금 발효액을 여과 및 감압농축하여 겔 타입으로 제조하는 단계를 포함하는 항산화, 보습 및 대장균 (Escherichia coli), 살모넬라 티피무리움 (Salmonella typhimurium) 및 프로피오니박테리움 에크니 (Propionibacterium acne)로 이루어진 군에서 선택된 하나 이상의 세균에 대한 항균 활성을 갖는 울금 발효겔의 제조방법.