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연합인증

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도라지차 및 그의 제조방법 원문보기

IPC분류정보
국가/구분 한국(KR)/공개특허
국제특허분류(IPC8판)
  • A23F-003/16
  • A23F-003/40
출원번호 10-2014-0167118 (2014-11-27)
공개번호 10-2016-0063632 (2016-06-07)
DOI http://doi.org/10.8080/1020140167118
발명자 / 주소
  • 오재근 / 서울특별시 송파구 올림픽로 ***, ***동 ***호 (신천동, 파크리오)
  • 황승찬 / 서울특별시 도봉구 도봉로***길 **, ***동 ***호 (방학동, 브라운스톤방학아파트)
출원인 / 주소
  • 주식회사 빙그레 / 경기도 남양주시 미금로**번길 ** (도농동)
대리인 / 주소
  • 황이남
심사청구여부 있음 (2014-11-27)
심사진행상태 거절결정(일반)
법적상태 거절

초록

본 발명은 생도라지 가공시 초고압 처리를 통하여, 도라지 유효성분의 추출을 최대화하고, 맛을 개선한 도라지차 및 그의 제조방법에 관한 것으로서, 초고압 처리 도라지를 이용하여 추출 농축액, 액상차등을 제조시에도 유효성분의 추출 효과를 높일 수 있는 효과를 지니고 있다.

대표청구항

세척한 도라지를 포장재에 진공 포장하는 단계;상기 포장이 이루어진 도라지를 100~500㎫의 압력에서, 1~10분간의 시간으로 초고압 처리하는 단계;상기 초고압 처리한 도라지를 절단하고, 열풍 건조하는 단계; 및상기 건조된 도라지를 로스팅하여 고소한 향미를 부여하는 단계를 포함하는 도라지차의 제조방법.

이 특허에 인용된 특허 (2)

  1. [한국] 저온 초고압 처리에 의한 약용식물의 가공방법 | 신창식, 이현정, 김영경, 이태헌, 김창민, 아키라 야마자키
  2. [한국] 옥음차 제조 방법 | 서동진
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