초록

본 발명은 젖산균 유래의 조효소액을 이용한 공액리놀레산의 제조방법에 관한 것으로, 보다 상세하게는, 장내 젖산균의 조효소액과 리놀레산과 반응시켜 유기용제의 사용 없이 안전성이 높은 공액리놀레산을 생산할 수 있고, 유기합성과는 다르게 항암 효과가 우수한 c9, t11-CLA를 선택적으로 생산하는 효과가 있다.

대표청구항

시스-9, 시스-12 위치에 비공액 이중결합을 포함하는 리놀레산(linoleic acid)을 기질로 하여, 비피도박테리움 브레베(Bifidobacterium breve) LMC520 (기탁번호: KCTC 10455BP) 균주의 조효소액을 반응시켜 시스-9, 트랜스-11 위치에 공액 이중결합을 포함하는 공액리놀레산(Conjugated linoleic acid)을 제조하는 단계를 포함하는 공액리놀레산의 제조방법.

시스-9, 시스-12 위치에 비공액 이중결합을 포함하는 리놀레산(linoleic acid)을 기질로 하여, 비피도박테리움 브레베(Bifidobacterium breve) LMC520 (기탁번호: KCTC 10455BP) 균주의 조효소액을 반응시켜 시스-9, 트랜스-11 위치에 공액 이중결합을 포함하는 공액리놀레산(Conjugated linoleic acid)을 제조하는 단계를 포함하는 공액리놀레산의 제조방법.